Havaların giderek ısındığı Kayseri’de dondurma tüketimi adeta zirve yaptı. Ancak serinletici bu lezzetin göründüğü kadar masum olmadığı ortaya çıktı. Özellikle hijyenik olmayan koşullarda üretilen ya da uygun şekilde muhafaza edilmeyen dondurmalar, gıda zehirlenmelerinden ölüme kadar varan riskleri beraberinde getiriyor. Uzmanlar, dondurma tüketirken yapılan bazı yaygın hataların ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor. Soğuk zincirden ambalaj kontrolüne, kaşık temizliğinden su tüketimine kadar dikkat edilmesi gereken her detay vatandaşlara adeta “dondurma tüketmeden önce iki kez düşünün” dedirtiyor.
Dondurma Serinletiyor Ama Tehlike Saçabilir
Kayseri başta olmak üzere Türkiye genelinde sıcak havaların etkisiyle dondurma tüketimi artış gösterdi. Ancak uzmanlar, hijyenik olmayan ortamlarda üretilen veya uygun koşullarda saklanmayan dondurmaların ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabileceğine dikkat çekiyor. Özellikle pastörize edilmemiş sütle üretilen dondurmaların, içinde barındırdığı zararlı mikroorganizmalarla ölümcül sonuçlara yol açabileceği ifade edildi.
Soğuk Zincir Hayati Önem Taşıyor
Dondurmanın üretiminden tüketiciye ulaşana dek soğuk zincirin kesintisiz sürdürülmesi gerektiği vurgulandı. Dondurma içerisinde buz kristalleri varsa, bu ürünün daha önce çözünüp tekrar dondurulmuş olabileceğine işaret ediyor. Bu durum, ürünün bozulduğunu gösterirken, tüketilmesi zehirlenme riskini önemli ölçüde artırıyor.
Ambalaj ve Paket Kontrolü Şart
Ambalajlı dondurmaların paketlerinde herhangi bir deformasyon ya da açılma varsa bu ürünlerin kesinlikle alınmaması gerektiği belirtiliyor. Seyyar satıcılardan dondurma alırken ise ekstra dikkatli olunması, ürünlerin nasıl saklandığına ve servis edildiğine özellikle dikkat edilmesi gerektiği bildiriliyor. Özellikle külahların hijyenik, kapalı ortamlarda muhafaza edilmiş olması gerekiyor.
Kaşık Suyu Zehirleyebilir
Dondurma servisinde kullanılan kaşıkların genellikle suda bekletildiği, bu suyun ise sık sık değiştirilmemesi durumunda bakteri üretimine zemin hazırlayabileceği uyarısı yapılıyor. Bu nedenle dondurma satın alınırken, kaşık suyu temizliğine mutlaka dikkat edilmesi gerekiyor. Kayseri’de yaz döneminde yaygınlaşan seyyar dondurmacılar için de bu kural büyük önem taşıyor.
Dondurmadan Sonra Su İçmek Neden Önemli?
Dondurma tükettikten sonra bir bardak su içmenin, ağızda kalan şeker kalıntılarını ve bakterileri temizleyerek ağız sağlığını korumaya yardımcı olduğu belirtildi. Uzmanlar, özellikle çocukların dondurma tükettikten sonra ağız temizliğinin sağlanmasının önemine dikkat çekiyor.
Kayseri Halkına Kritik Uyarı
Kayseri’deki sağlık yetkilileri, yaz aylarında artan dondurma tüketimi nedeniyle vatandaşları hijyen ve saklama koşulları konusunda bilgilendiriyor. Özellikle çocukların ve yaşlıların bu konuda daha duyarlı olması gerektiği vurgulanırken, bilinçsizce tüketilen dondurmaların hastanelik edebileceği hatırlatılıyor.
Dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez tatlısı olsa da hijyen ve saklama koşulları göz ardı edildiğinde sağlığı tehdit eden bir riske dönüşebiliyor. Kayseri’de ve ülke genelinde yapılan bu uyarılar, dondurma keyfini sağlıklı hale getirmek isteyenler için büyük önem taşıyor.
