Yaz meyveleri serinletici etkileriyle öne çıkıyor. Ancak kış için saklamak isteyenlerin yaptığı en büyük hata, her meyveyi buzluğa koymak oluyor. Uzmanlara göre karpuz, kavun, salatalık, muz, narenciyeler, elma, armut ve üzüm donmaya uygun değil. Bu meyveler çözüldüğünde süngerimsi hale geliyor ve lezzetini tamamen kaybediyor.
Karpuz, Kavun ve Salatalık
Bu üç meyvenin ortak özelliği su oranlarının çok yüksek olması. Donduktan sonra yapıları parçalanıyor ve çözüldüklerinde lapa haline geliyorlar. Özellikle taze tüketimde kesinlikle önerilmiyor.
Muzun Kullanım Şekli
Muz bütün halde dondurulduğunda bozuluyor. Ancak dilimlenip püre haline getirildiğinde veya smoothie yapımında kullanılmak üzere dondurulabiliyor.
Narenciyeler ve Elma-Armut
Narenciyeler dondurulduğunda pörsüyor. Elma ve armut ise bütün halde bozuluyor ama püre olarak dondurulabiliyor. Bu yöntemle tatlı yapımında değerlendirilebiliyor.
Üzümün Çelişkili Yapısı
Üzüm çözüldüğünde sulanıp yumuşuyor. Buna rağmen dondurulmuş hali yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebiliyor.
Uzman Görüşü
Beslenme uzmanları, yanlış saklama yöntemlerinin meyvelerin besin değerini kaybettirdiğini söylüyor. Doğru meyve seçimi, sağlıklı beslenme açısından kritik önem taşıyor.