Dağda bahçede her yerde var kilosu 10 bin TL!

Malatya’nın Darende ve Akçadağ ilçelerinin yüksek kesimlerinde yetişen kenger bitkisi, yöre halkına adeta altın değerinde bir kazanç sağlıyor. Yaz aylarında kuruyarak kök kısmında sakız elde etmeye elverişli hale gelen kenger, büyük zahmetlerle toplanıyor. Kilosu 10 bin TL’ye kadar çıkan bu özel sakız, hem üretim süreci hem de sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle dikkat çekiyor.

Akçadağ’ın Kozluca Mahallesi’nde yaşayan çiftçi Mehmet Demirkaya, her yaz sabahın erken saatlerinde Büyük Mahalle mevkiindeki dağlık alanlara çıkarak kenger sakızı topluyor. Çapa yardımıyla bitkinin kökünü açığa çıkaran Demirkaya, kökü bıçakla çapraz keserek sakızın çıkmasını sağlıyor. Topraktan sızan sıvı, bir gün bekledikten sonra sertleşerek sakız halini alıyor. Daha sonra toplanan bu sakız, evlerde geleneksel yöntemlerle temizleniyor.

Üretim süreci zahmetli olduğu kadar özen de gerektiriyor. Evde temizleme işlemi sırasında sakızlar önce soğuk su altında taşla dövülüyor, ardından sıcak suda bekletilerek toprak ve yabancı maddelerden arındırılıyor. Hiçbir kimyasal işlem görmeden tamamen doğal yollarla hazırlanan kenger sakızı, tane olarak 30 TL’den satılırken, kilogram fiyatı ise 10 bin TL’ye kadar yükseliyor.

Kenger sadece sakız üretimiyle değil, aynı zamanda kahve yapımında da kullanılıyor. Demirkaya, kenger kahvesinin de yoğun talep gördüğünü belirterek, kilogram fiyatının bin ila bin 500 TL arasında değiştiğini söylüyor.

Bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı haline gelen kenger sakızı, sağlığa faydalarıyla da biliniyor. Özellikle sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler gösterdiği ifade edilen bu doğal ürün, yöre insanı tarafından hem şifa niyetine tüketiliyor hem de ülkenin dört bir yanına gönderiliyor.

Yörede yüzyıllardır bilinen bu sakız, bugün yüksek piyasa değeriyle Malatya’nın dağlarından çıkan en değerli ürünlerden biri olarak öne çıkıyor.