D Vitamini Zengini 5 Besin

1. Yumurta Sarısı Yumurtalar, çoğumuzun buzdolabında bulunan pratik bir besin. Özellikle yumurta sarısı, D vitamini açısından iyi bir kaynaktır. Bir yumurta sarısı yaklaşık 40-50 IU (uluslararası birim) D vitamini içerir. Bu miktar tek başına çok yüksek olmasa da, her gün birkaç yumurta tüketmek bu miktarı artırabilir. Omlet, haşlama veya sahanda yumurta yaparken sarısını atmayın; çünkü D vitamininin büyüsü sarıda saklı! Üstelik lezzeti de cabası.

2. Mantar Mantarlar, bitkisel bir besin olmasına rağmen D vitamini üretiminde adeta bir süper güç taşır. İnsan cildi gibi, mantarlar da UV ışınlarına maruz kaldığında D vitamini üretir. Özellikle UV ışığına maruz bırakılmış portobello veya maitake mantarları, bir porsiyonda 400 IU’ya kadar D vitamini sağlayabilir. Mantarları kavurarak, ızgarada pişirerek veya makarnalarınıza ekleyerek tüketebilirsiniz. Ancak vitamin değerini korumak için fazla pişirmemeye özen gösterin.

3. Yağlı Balık (Somon) Somon, D vitamini açısından en zengin besinlerden biridir. 100 gramlık bir porsiyon yabani somon, yaklaşık 600 IU D vitamini sunar. Çiftlik somonu biraz daha az içerse de, hala güçlü bir kaynaktır. Somon, aynı zamanda kalp, cilt ve beyin sağlığı için de faydalıdır. Haftada bir veya iki kez ızgara, fırın ya da konserve somon tüketerek D vitamini seviyenizi destekleyebilirsiniz.

4. Peynir Peynir, D vitamini açısından çok yüksek değerler sunmasa da, bazı türleri (özellikle kaşar, çedar ve Amerikan peyniri) az miktarda bu vitamini içerir. Bir dilim peynir yaklaşık 12-20 IU D vitamini sağlar. Sandviçlerinize veya yumurtalarınıza eklediğiniz peynir, D vitamini alımınıza küçük ama lezzetli bir katkı sunar.

5. Morina Balığı Yağı Morina balığı yağı, eski nesillerin favori takviyelerinden biri ve D vitamini açısından adeta bir hazine. Bir çay kaşığı morina balığı yağı, yaklaşık 1.360 IU D vitamini içerir; bu, yetişkinler için önerilen günlük miktarın çok üzerindedir. Ayrıca omega-3 yağ asitleri ve A vitamini açısından da zengindir. Tadından hoşlanmıyorsanız, kapsül formunu tercih edebilirsiniz. Ancak bu takviyeyi kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

Zenginleştirilmiş Gıdalar Birçok kahvaltılık gevrek, özellikle tam tahıllı veya sağlıklı seçenekler, D vitamini ile zenginleştirilmiştir. Bir porsiyon, markaya bağlı olarak 40-100 IU D vitamini sağlayabilir. Zenginleştirilmiş süt veya meyve suyuyla birlikte tüketildiğinde, öğlen olmadan D vitamini dozunuzu ikiye katlayabilirsiniz. Bu besinleri tercih ederken mutlaka şeker içreğine dikkat edin.