Farkında Olmadan Kolesterolünüzü Yükselten Beslenme Alışkanlıkları

Sürekli Düşük Yağlı Beslenmek Yağın faydasız olduğu yanılgısı, insanları düşük yağlı veya yağsız beslenmeye yönlendirmiştir. Günlük çok tüketilen besinlerin dahi yağ oranı düşürülmüş halleri market raflarında yerini aldı. Ancak göz ardı edilen bir durum var: Ürünün içinden yağ çıkarıldığında, tadının lezzetli olması için rafine şeker veya nişasta ekleniyor. Ürünün içine eklenen şeker, çoğu zaman farklı isimlerle gizleniyor olsa da sağlığa olumsuz etkileri gizli kalamıyor. Bu fazla şekerin kötü etkisi ise HDL seviyesini düşürmesidir. Düşük yağlı işlenmiş gıdaları tüketerek kendinize iyilik yaptığınızı düşünürken, aslında tam tersine zarar veriyor olabilirsiniz. Yağların sağlıksız olduğu kanısı yaygın bir inanış olsa da, özellikle kuruyemiş ve taze meyvelerin bazılarında bulunan yağlar, kolesterol seviyesini dengeleme konusunda oldukça başarılıdır. Sağlığımız için zararlı yağlar mevcut olsa da, bütün yağ türleri sağlığımıza düşman değildir.

Çok Sık Meyve Suyu Tüketmek Taze meyvelerden oluşan meyve suyunu tüketmek kulağa çok sağlıklı geliyor olabilir. Ancak bu masum içecek, tam bir şeker bombasıdır. Fazla şeker içeriğinin yanı sıra, meyvenin tüm lifleri de posasında kalır ve bu da lif içeriğinin kaybolmasına neden olur. Meyve suyu, yüksek oranda fruktoz içerir. Bu fruktoz kan dolaşımına hızla karışarak karaciğeri zorlar. Bu durum, karaciğerin fruktozu yağa çevirmesine neden olur. Uzun vadede ise trigliserit ve LDL artışına sebebiyet verir. Ara sıra tüketilmesi sorun değildir; ancak meyve suyu yerine meyvenin kendisini yemek her zaman ilk tercih olmalıdır.

Stresi Görmezden Gelme Kolesterol seviyeniz sağlıklı beslenmenize rağmen yüksek kalıyorsa, sebebi stres olabilir. Stres anında vücutta salgılanan kortizol hormonu, aynı zamanda karaciğerlere kolesterol üretmesi sinyalini verir. Bu durumda vücut, kendini koruma altına alarak daha fazla yağ depolamaya başlar. İşin içine stresin getirileri olan yeme bozuklukları da eklenince, kolesterol seviyelerinin dengesi altüst olur. Eğer beslenmenize dikkat ediyor, uygun tedaviyi uyguluyor ve buna rağmen yüksek kolesterole sahipseniz, stres etkisi altında olabilirsiniz. Bu durumu kendi başınıza halledemiyorsanız mutlaka bir uzman doktor ile iletişime geçmelisiniz.

Sağlıklı Diye Yağ Tüketimini Kontrol Etmemek Bazı diyet çeşitlerinde sade yağ ve Hindistan cevizi yağı gibi bitkisel yağların kullanımı tavsiye ediliyor. İşlenmemiş oldukları için sağlıklı kabul edilen bu yağlar, doymuş yağ bakımından oldukça zengindir. Sağlıklı olduğu için göz ardı edilen bu durum, aşırı tüketimde LDL ve HDL seviyelerinde yükselmelere neden olabilir. Tek bir yağa bağlı kalmadan çeşitli yağlar kullanmak (zeytinyağı, avokado yağı, balık yağı...) hem kalp sağlığınız hem de kolesterol seviyeniz için daha yararlı olacaktır.

Sağlıklı İşlenmiş Gıda Tüketiminde Aşırıya Kaçmak Sağlıksız olduğunu kabul ederek abur cubur tüketimini bırakıp, yerine sağlıklı diye paketli benzer gıdaların tüketimine başladıysanız yanlış yoldasınız. Ambalajlar üzerindeki “yağsız”, “proteinli”, “kalp dostu” tarzı yazılara aldanarak seçtiğiniz bu ürünler, hala fazlasıyla katkı maddesi içeriyor. Yağ içeriği en aza indirilmiş olsa da, bu gıdalar insülin direnci, kolesterol dengesizliği gibi sorunlara neden olabilir. Ambalaj üzerindeki pazarlamaya yönelik yazılardan ziyade, içeriğinde neler bulunduğunu okumak kolesterol seviyeniz ve kalp sağlığınız için daha faydalı olacaktır. Ancak en güvenilir yol, kendi yaptığınız gıdaları tüketmektir.