Şarapla Güzel Giden 10 Lezzetli Atıştırmalık

1. Meyveler Şarap zaten kendi içinde meyvemsi aromalar barındırdığı için, taze ve kuru meyvelerle uyum sağlaması oldukça doğaldır. Özellikle kuru meyveler, yani kuru incir, kuru üzüm gibi yoğun aromalı tatlar, gövdeli kırmızı şaraplarla mükemmel uyum sağlar. Taze meyvelerden böğürtlen, çilek gibi kırmızı meyveler, hafif kırmızı şaraplarla güzel bir denge oluşturur.

2. Yengeç Köftesi (Crab Cake) Son yıllarda popülerleşen bu eşleşme, özellikle çıtır dış katmanı ve tatlımsı yengeç etiyle dikkat çeker. Bu lezzet, özellikle orta gövdeli beyaz şaraplarla harika bir uyum içindedir. Ayrıca köpüklü şaraplarla da oldukça şık bir lezzet yaratabilirsiniz.

3. Patlamış Mısır Film izlerken patlamış mısırın yanında şarap içmek kulağa garip gelebilir ama uyumu şaşırtıcı derecede iyidir. Peynir aromalı mısırlar, güçlü şaraplarla iyi giderken, sade patlamış mısır, hafif ve dengeli bir orta gövdeli şaraplar ile güzel bir ikili oluşturur.

4. Kuruyemişler Evde rahat bir akşam geçirmek isteyenler için kuruyemiş ve şarap eşleşmesi birebirdir. Örneğin, kaju veya Antep fıstığı gibi yağlı kuruyemişler, canlı asiditeye sahip şaraplar ile oldukça güzel bir uyum yakalarlar.

5. Çikolata Yoğunluk eşleştirmesinin en güzel örneklerinden biri çikolata ve şarap uyumudur. Bitter çikolatalar güçlü kırmızı şaraplarla eşleştirildiğinde damağınızda unutulmaz bir tat bırakır.

6. Pizza İtalya’nın iki klasiği: pizza ve şarap. Etli pizzalarla meyvemsi kırmızı şaraplar, domates bazlı pizzalarla kuru rosé, beyaz soslu pizzalarla ise beyaz şaraplar harika gider.

7. Ekmek Ekmek ve şarap ikilisi pek alışılmış olmasa da doğru eşleştirmeyle şahane olabilir. Yoğun yapılı ekşi mayalı ya da tahıllı ekmekler, kompleks kırmızı şaraplarla mükemmel uyum sağlarken, daha hafif beyaz ekmekler sade beyaz şaraplarla daha iyi gider.

8. Patates Cipsi Genellikle bira ile eşleştirilse de, patates cipsi ve şarap da oldukça uyumludur. Tuzlu cipsler, şarabın asiditesiyle birleştiğinde ağızda hoş bir zıtlık yaratır. Özellikle hafif kırmızı şaraplar bu ikili için idealdir.

9. Cupcake Tatlıyı sevenler için şarapla cupcake eşleştirmek çok keyifli bir deneyim olacaktır. Çikolatalı cupcakeler, yoğun kırmızı şaraplar ile derin bir uyum yakalarken, vanilyalı cupcakeler meyvemsi ve aromatik beyaz şaraplarla iyi gider.

10. Peynir Şarapla en klasik eşleşme elbette peynirdir. Yumuşak peynirler (brie, camembert gibi) köpüklü ve beyaz şaraplarla, sert ve keskin peynirler (parmesan, eski kaşar gibi) ise kırmızı şaraplarla mükemmel eşleşir.