Türk ve Yunan Mutfağında Birbirine Çok Benzer 10 Yemek

Cacık / Tzatziki Yoğurt, salatalık ve sarımsağın muhteşem uyumu, Türk mutfağında cacık, Yunan mutfağında ise tzatziki olarak biliniyor.

Tzatziki / Cacık Yunanlılar tzatzikiyi daha koyu, süzme yoğurt kıvamında hazırlayıp ekmekle meze olarak sunar.

Yaprak Sarma / Dolmadakia Yaprak sarma, Türk mutfağının klasiklerinden biridir. Yunan mutfağında ise “dolmadakia” olarak küçük dolmalar şeklinde karşımıza çıkıyor.

Dolmadakia / Yaprak Sarma Her iki versiyonda da zeytinyağlı veya etli seçenekleriyle sofraları süslüyor. “Dolma” kelimesinin ortaklığı, bu yemeğin kökenindeki bağı gözler önüne seriyor.

Ispanaklı Börek / Spanakopita Ispanak ve hamurun birleşimi, Türk mutfağında ıspanaklı börek, Yunan mutfağında ise “spanakopita” olarak hayat buluyor.

Spanakopita / Ispanaklı Börek Yunanlılar bu böreği meze olarak sunarken, Türkler akşam yemeğinde ana yemek olarak bile tercih edebiliyor. Bazen içine pırasa veya kuzukulağı eklenmesi, Yunan versiyonuna özgü bir dokunuş.

Musakka / Moussaka Patlıcan ve kıymanın birleştiği musakka, Türk mutfağında hafif bir yemek olarak bilinir.

Moussaka / Moussaka Yunan mutfağında ise “moussaka”, kat kat hazırlanıp kuzu eti ve beşamel sosla daha zengin bir forma bürünüyor. İsimleri benzer, ama sunumları iki kültürün tarzını yansıtıyor.

Midye / Mydia Midye, Türk mutfağında dolma veya tava olarak sevilirken, Yunan mutfağında “mydia” adıyla feta peyniri ve domates sosuyla zenginleştiriliyor.

Mydia / Midye Her iki yakada da deniz kokusunu sofralara taşıyan bu lezzet, aperatiflerin kralı.

Kurabiye / Kourabiedes Türk mutfağında kavala kurabiyesi gibi un kurabiyeleri, Yunan mutfağında “kourabiedes” olarak pudra şekeriyle kaplanıyor.

Kourabiedes / Kourabiedes Yunan versiyonunda mastika veya vanilya gibi aromalar öne çıksa da, her iki mutfakta da çayın yanına en güzel eşlikçi bu kurabiyeler.

Fava / Fava Baklanın zeytinyağı ve soğanla buluştuğu fava, her iki mutfakta da sevilen bir meze. Türk sofralarında zeytinyağlı fava, Yunan sofralarında ise aynı adla, benzer bir tarifle yer buluyor.

Fava / Fava Bu ortak lezzet, Ege’nin sadeliğini ve bereketini yansıtıyor.

Kalamar / Kalamarakia Ege’nin bereketli sularından çıkan kalamar, her iki yakada da sofraların yıldızı. Türk mutfağında “kalamar tava” olarak çıtır çıtır kızartılırken, Yunan mutfağında “kalamarakia” adıyla benzer şekilde hazırlanır.

Kalamarakia / Kalamar Deniz mahsullerine olan ortak sevda, bu lezzeti iki kültürün de vazgeçilmezi yapıyor.

Barbun / Barbounia Ege Denizi’nin kırmızı hazinesi barbun, Türk mutfağında ızgara veya tava olarak, Yunan mutfağında ise “barbounia” adıyla benzer şekilde pişiriliyor.

Barbounia / Barbun İki yakanın da balık aşkı, bu lezzette birleşiyor. İsim benzerliği ise tesadüf değil, ortak bir mirasın izi.

Baklava / Baklava Baklava, her iki mutfakta da tatlıların sultanı. Türk mutfağında fıstıklı veya cevizli, ince katmanlı baklava öne çıkarken,

Baklava / Baklava Yunan baklavası daha çok cevizli ve ev usulü bir dokuya sahip. Kökeni Suriye’ye dayansa da, her iki yaka da bu tatlıyı kendine has bir şekilde sahiplenmiş.