Kayseri’de termometre 40 dereceyi zorlarken vatandaşlar da ferahlatan çözümlere yönelmeye başladı. Serinlemenin en lezzetli yolu ise mutfakta aranıyor. Özellikle bu yazın gözdesi haline gelen karpuz, hem fiyatıyla hem de su oranıyla gönülleri fethetti.
Karpuz tezgahlarda şenlik oldu, fiyatlar yarıya düştü Bir dönem kilosu 12 lirayı bulan karpuz, üretimdeki bolluk sayesinde 6 liraya kadar düştü. Hal böyle olunca market ve manav tezgahları hızla dolup boşalıyor. Karpuz sadece serinletici bir meyve değil, aynı zamanda yaratıcı tariflerin de başrol oyuncusu oldu.
Ünlü aşçı Suna Sivritepe’den 4 farklı karpuzlu tarif Kayseri’deki sıcaklara karşı küçük bir mola vermek isteyenler için ünlü aşçı Suna Sivritepe, evde kolayca yapılabilecek dört farklı karpuzlu tarif önerdi. Hem pratik hem lezzetli bu tariflerle serinlemek artık daha keyifli.
1. Karpuzlu Limonata Tam bir klasik! Yarım orta boy karpuzun içine 3 limonun suyu, biraz limon kabuğu rendesi, 2 bardak soğuk su ve 3 kaşık şeker eklenerek blenderdan geçiriliyor. Ardından süzülüp dolapta soğutuluyor. Servis önerisi: Bol buz ve birkaç nane yaprağı.
2. Karpuzlu Soğuk Çay Dört dilim karpuz, önceden demlenip soğutulmuş 2 bardak çayla karıştırılıyor. Şeker ve su ile tadı ayarlanıyor. Hem çay tiryakilerine hem meyve severlere hitap eden ferahlatıcı bir içecek.
3. Karpuzlu Frozen Karpuz, buz, bal (ya da şeker), limon suyu ve nane… Tüm malzemeler blenderdan geçirilerek yoğun kıvamlı bir içecek elde ediliyor. Yaz akşamları için adeta meyveli bir rüzgar gibi.
4. Karpuzlu Smoothie Biraz da besleyici bir şey olsun diyenler için smoothie tarifi var. Karpuz, süt, kuru üzüm, yulaf ezmesi, bisküvi ve dondurma bir araya geliyor. Üstüne fındık ya da badem serpildi mi, hem tok tutar hem serinletir.
Sıcaklar devam edecek, tarifler cepte dursun Meteorolojiden gelen verilere göre önümüzdeki günlerde Kayseri’de sıcaklıklar etkisini sürdürecek. Uzmanlar ise sıvı kaybına karşı bol su tüketilmesini ve meyve bazlı içeceklerle serinlemenin faydalı olduğunu belirtiyor.
Görünen o ki bu yazın kurtarıcısı karpuz olacak. Hem ucuz, hem bol, hem de sayısız şekilde sofralarda yerini alabiliyor. Eğer siz de sıcakla baş edemiyorsanız, bu tariflerden birini mutlaka deneyin. Afiyet ve serinlik olsun!