Kayseri’de 2025 yılının Haziran ayında yüzde 22’ye varan bir artış ile ekmek fiyatları 9₺’den 11₺’ye çıkmıştı, kısa sürede vatandaşın cebini düşündürmeye başlasa da şehrin birçok fırınında ekmek halen 7.5 TL’den satılmaya devam ediyor.
Zam kararı sonrası Kayseri genelinde “Yeni bir zam daha gelecek mi?” sorusu gündeme oturdu. Ancak Kayseri Fırıncılar Odası’ndan alınan bilgilere göre yakın dönemde yeni bir fiyat artışı beklenmiyor. Bu durum, geçici bir rahatlama yaratmış olsa da hem fırıncıların hem de tüketicilerin geleceğe dönük endişeleri sürüyor.
Fırıncılar, artan üretim maliyetlerinden büyük oranda şikayetçi. Un, maya, enerji ve işçilik gibi temel girdilerdeki sürekli artış, ekmek üretimini sürdürülebilir olmaktan uzaklaştırıyor. Buna rağmen birçok işletme, fiyatları vatandaş lehine sabit tutmaya çalışıyor.
Fırıncılar Odası yetkilileri, ekmek fiyatlarının yılbaşında asgari ücret zammıyla birlikte yeniden ele alınacağını belirtiyor. Bu da demek oluyor ki, 2025 yılı içerisinde yeni bir ekmek zammı en erken asgari ücret artışına paralel olarak, yılbaşında gündeme gelebilir.
Kayseri halkı, temel gıda ürünlerinden biri olan ekmeğin fiyat artışlarına karşı tepkili. Ancak diğer yandan üreticilerin de artan maliyetler karşısında zorlandığı bir dönemde, dengeyi korumak her zamankinden daha zor hale geliyor. Şimdilik bir zam görünmese de ekonomik gelişmelerin yakından takip edildiği bu süreçte, yılbaşına doğru yeni fiyat düzenlemeleri kaçınılmaz olabilir.
Kayseri’de ekmek fiyatlarına 2025 Haziran ayında zam yapılmasına rağmen, birçok noktada bu artış tezgaha yansımadı. Yeni zam ise yılbaşına kadar beklenmiyor.