KAYSERİ HABER/ Lokanta ve restoranlarda adisyonlara yansıtılan servis ücreti uygulamasının kaldırılmasına ilişkin karar, esnaf cephesi tarafından destek gördü. Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, alınan kararın hem vatandaşlar hem de işletmeler açısından olumlu sonuçlar doğuracağını ifade etti.
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, servis ücretlerinin oda olarak uygun bulmadıkları bir uygulama olduğunu belirterek, kaldırılmasının doğru bir karar olduğunu söyledi. Aydemir, bu uygulamanın sona ermesinin vatandaşların mekanlara daha rahat gitmesine katkı sağlayacağını dile getirdi.
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir'den servis ücreti açıklaması
Başkan Aydemir, konuya ilişkin yaptığı değerlendirmede, “Bizim oda olarak tasvip etmediğimiz bir konuydu servis ücretleri ama şimdi kaldırılması hem vatandaş için hem de işletmenin devamlılığı için iyi bir karar olduğunu düşünüyoruz. Çünkü vatandaşlarımız yemek yemeye ve misafir olarak geldiklerinde gönül rahatlığıyla gelsinler” ifadelerini kullandı.
Servis ücretinin alınması yerine bahşiş vermek daha mı iyi?
Servis ücretinin geçmişte bahşiş anlayışıyla yürüdüğünü hatırlatan Aydemir, bu durumun zamanla değiştiğini belirtti. Aydemir, “Servis ücreti olarak değil de gönlünden kopan bahşişi servis yapan arkadaşlarımıza bırakılırdı. Bunu bahşiş ya da tip box gibi adlandırdık ama son zamanlarda servis ücreti eklendi. Bu da kafa karışıklığına sebebiyet verdi” dedi.
Servis ücretinin kafa karışıklığı oluşturduğu ifade edildi!
Servis ücretinin bazı işletmelerde uygulanıp bazılarında uygulanmamasının vatandaşlarda soru işaretleri oluşturduğunu belirten Aydemir, bu durumun sektörde eşitsizliğe yol açtığını ifade etti. “Birçok esnafımız uygulamazken bazı esnaflarımız uyguluyordu. Bu da kafa karışıklığına neden oluyordu” diye konuştu.
Adisyonlara ekledikleri servis ücreti vatandaşı zorluyordu!
Başkan Aydemir, servis ücretinin adisyonlara eklenmesinin vatandaşlar tarafından sorgulandığını belirterek, “Adisyonun altına bakıldığında vatandaş ‘Buna ne gerek vardı’ diyebiliyordu. Çünkü işletmeler sattığı üründen bedelinin üzerinde yansıtılıyordu” dedi. Ayrıca servis elemanları için ayrı bir bedelin eklenmesinin de karışıklık yarattığını söyledi.
İçten gelen bahşiş daha doğru bulunuyor:
Vatandaşların memnun kaldıkları hizmet karşılığında kendi isteğiyle bahşiş bırakmasının daha doğru bir yöntem olduğunu vurgulayan Aydemir, zorunlu bir ücret yerine gönüllü bir uygulamanın tercih edilmesi gerektiğini dile getirdi. Aydemir, “Vatandaşımızın gönlünden koparsa olur. Zorunluluk halinde değil de kendi isteğine bırakılması çok doğru bir karar” ifadelerini kullandı.