11-15 Eylül tarihleri arasında Romanya’nın Köstence kentinde yapılan 10. Black Sea Fish Festival’inde, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Mustafa Ülker, Elmacıoğlu Restoran Mutfak Şefi Osman Taştan ve Eğitmen Şef Naci Dündar’ın öncülüğünde hazırlanan ülke açık büfesi, Kayseri mutfağına ait coğrafi işaretli ürünleri içeriyordu ve altın madalya ile ödüllendirildi.
Festival yoğun ilgi gördü
9 farklı ülkeden 200’ün üstünde yarışmacının katıldığı festivalde, Kayseri’ye ait yöresel lezzetler jüri üyeleri ve ziyaretçiler tarafından büyük ilgi topladı. Festival, geleneksel ve bölgesel mutfağın uluslararası platformda tanıtılması açısından büyük önem taşıyor.
Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Ülker’den açıklama geldi
Geleneksel mutfağı uluslararası arenada tanıtmanın mutluluğunu dile getiren Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker, “Kayseri’de ilk kez bu yıl uluslararası gastronomi yarışmalarında ödüller kazanmaya başladık.
Ancak bizim için önemli olan yalnızca yarışmalara katılmak değil; aynı zamanda yöresel ve bölgesel mutfağımızı dünya çapında tanıtmak’’ ifadelerini dile getirdi.
''Kayseri, güçlü gastronomik mirasa sahip''
‘’Bu girişimlerimizin ödüllerle taçlandırılması, motivasyonumuzu artıran en önemli unsur’’ ifadelerini vurgulayan Mustafa Ülker, ‘’Kayseri, güçlü gastronomik mirasa sahip bir şehir ve biz bunun bilincindeyiz. Elde ettiğimiz başarıların halkımızda da karşılık bulduğunu görmek son derece sevindirici’’ diyerek heyecanını dile getirdi.
Ülker konuşmasında ‘’Her geçen gün bu etkinliklere olan ilgi ve destek artıyor. Bu süreçte başta Üniversitemiz ve Fakültemiz olmak üzere tüm destekçilerimize içtenlikle teşekkür ediyorum” diyerek ilginin artmasından dolayı minnetini dile getirdi.