Ekonomi

Kayseri'de domates ekenlerin bu kez yüzü güldü

Kayseri’nin Melikgazi ilçesinde domates hasadı hız kazandı. Kilosu 5 TL gibi oldukça uygun fiyatlardan satışa sunulan salçalık domatesler, özellikle kışlık hazırlık yapmak isteyen vatandaşlar tarafından adeta kapış kapış alınıyor.

Abone Ol

Hem çiftçinin hem de tüketicinin yüzünü güldüren bereketli sezon, pazarlarda yoğunluk oluşturdu. Fiyatların cazipliğiyle birlikte domatesin sağlığa sunduğu faydalar da vatandaşların ilgisini artırıyor.

Fiyatıyla şaşırtıyor, pazarda uzun kuyruklar oluşuyor
Salçalık domatesin pazardaki kilo fiyatı 5 ila 7 TL arasında değişiyor. Bu rakam, son dönemde artan gıda fiyatları göz önüne alındığında oldukça ekonomik bir seçenek sunuyor. Pazarcı esnafı, sabahın erken saatlerinden itibaren domates almak isteyen vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaştıklarını belirtiyor. Tüketiciler ise kış için salça yapımına şimdiden başladıklarını ve bu yıl domatesin hem lezzet hem de fiyat açısından oldukça cazip olduğunu söylüyor.

Sağlığa şifa, sofraya lezzet: Domatesin bilinmeyen faydaları
Uzmanlara göre, salçalık domates yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça zengin bir besin. İçeriğinde bol miktarda C vitamini, A vitamini, potasyum ve folat barındıran domates, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve kalp sağlığını destekliyor. Özellikle domatesin içeriğindeki likopen adlı güçlü antioksidan, hücre yaşlanmasını yavaşlatıyor ve kansere karşı koruyucu etki sağlıyor.

Kilo kontrolünden kemik sağlığına kadar etkili
Lif açısından zengin olan domates, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlarken kabızlık problemlerine karşı da etkili oluyor. Aynı zamanda düşük kalori ve yüksek su içeriği sayesinde kilo vermek isteyenlerin de ilk tercihlerinden biri. Tokluk hissi sağlaması, metabolizmayı hızlandırması ve sağlıklı yağ yakımına yardımcı olmasıyla diyet yapanlara destek veriyor. Öte yandan içerdiği K vitamini ve kalsiyumla da kemik sağlığını koruyarak özellikle ileri yaş grubu için önemli bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor.

Kayseri’de yaşanan bu salçalık domates bolluğu hem ekonomik hem de sağlık açısından vatandaşlara büyük katkı sunuyor. Uzmanlar, doğal ve katkısız salça yapımının aynı zamanda besin değerini korumak açısından da en doğru tercih olduğunu vurguluyor.