Lazanya hamurunu evde kendiniz açıp yapabilirsiniz, dilerseniz de hazır satılan lazanya hamurlarından kullanabilirsiniz. Lazanya genellikle kıyma ile yapılsa da peynirli ve domates soslu çeşidini de deneyebilirsiniz. Muhteşem iç harcıyla ve üzerinde eriyen kaşar peyniriyle davet sofralarınızı süsleyecek.
Lazanya yapımı için malzemeler:
10 yaprak lazanya hamuru
İç harcı için:
Dana kıyma(400gr)
Sıvıyağ(3yk)
Soğan(2 adet)
Domates(2 adet)
Domates salçası (2yk)
Sarımsak (2 diş)
Su (1.5 su bardağı)
Beşamel sosu için:
Tereyağı (2 yk)
Süt (3 su bardağı)
Un (yarım su bardağı)
Tuz (1 çay kaşığı)
Karabiber (yarım çay kaşığı)
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Yapılışı:
1. Geniş bir tavaya sıvı yağını koyalım. Doğradığımız soğanları ilave edelim kavurduktan sonra üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
2. Kıymayı kavurduktan sonra üzerine rendelediğimiz sarımsağı ve domatesleri de ilave edip 5 dk pişirelim.
3. Üzerine salça ve tuzu ekleyelim.
4. Kavurduğumuz harcın içerisine suyunu ekleyip çekene kadar pişmeye bırakın.
5. Beşamel sos için tereyağ ve unu bir tavanın içerisine alıp kavuralım.
6. Kavurduğumuz un ve tereyağının üzerine sütü yavaş yavaş ekleyelim.
7. Hazırladığımız un ve tereyağına karabiber ekleyip pişirelim.
8. Kıyma ve beşamel sosu ısıya dayanıklı bir kabın içerisine alıp biraz harcımızdan yayalım.
9. Üzerine beşamal sostan biraz gezdirdikten sonra hamurlarımızı dizelim.
10. Lazanyaların üstüne biraz kıyma harcından biraz beşamel sostan gezdirelim.
11. Üzerine tekrar lazanya hamurlarından yerleştirip iç harç ve beşamel sos gezdirelim.
12. En üstteki lazanyalara tekrar iç harç ve beşamel sos dökelim. Kaşar rendesi ekleyelim.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
14. Üzeri tamamen kızarınca fırından alalım.
15. Lazanyamızı dilimleyerek servis edelim.
