Yapılan araştırmalar, bu içeceklerin çok sıcak içilmesinin kansere yol açabileceğini ortaya koydu. Özellikle kahve ve çay tiryakilerinin içeceklerinin sıcaklığına dikkat etmeleri gerektiği belirtiliyor. Araştırmalar, tüketim miktarı ve sıcaklığın doğrudan risk faktörü olduğunu gösteriyor.
Sıcaklık Artışının Yarattığı Risk
Birleşik Krallık Ulusal Kanser Enstitüsü’nün çalışmasında, 500 binden fazla kişinin verileri incelendi. Sonuçlar, günde 8 kupa ve üzeri “çok sıcak” çay ve kahve içenlerde yemek borusu kanseri riskinin 5,6 kat arttığını gösterdi.
Kritik Eşik: 65 Derece
British Journal of Cancer’da yayımlanan araştırmada, 65 dereceden daha yüksek sıcaklıktaki içeceklerin “muhtemelen kanserojen” olduğuna dikkat çekildi. Çay ve kahvenin demleme sıcaklıklarının 80-100 dereceye kadar çıkabildiği düşünüldüğünde, tüketim sırasında sıcaklığın düşürülmesi hayati önem taşıyor.
Farklı Tüketim Alışkanlıkları ve Risk
Çalışmaya göre; günde 4 bardak çok sıcak içecek tüketimi riski 2,5 kat artırıyor. 6-8 bardak tüketimde bu oran 4,8 kata çıkıyor. “Sıcak” olarak adlandırılan içeceklerde ise risk daha düşük olmakla birlikte yine de artış gösteriyor.
Uzmanların Görüşü
Western Sydney Üniversitesi’nden Doç. Dr. Vincent Ho, “Çok sıcak içecekler yemek borusundaki hücrelere zarar veriyor, bu da kansere zemin hazırlıyor” dedi. Ulusal Kanser Enstitüsü ekibi ise sıcaklığı düşürmenin riski azaltabileceğini vurguladı.