Uzmanlara göre sinekler, dışkı, çöp, kanalizasyon gibi kirli alanlarda beslendikleri için vücutlarında birçok zararlı mikroorganizmayı taşıyor. Kentucky Üniversitesi’nden Entomoloji Uzmanı Yardımcı Doçent Zachary DeVries, bu canlıların üzerinde bakteriler, virüsler ve parazitler bulunabildiğini belirtiyor. Sineklerin bacakları, kanatları ve vücutları bu mikropları yüzeylere taşımada oldukça etkili.
Sinekler Yiyeceğin Üzerine Ne Bırakıyor?
En büyük risk yalnızca sineğin mikropları taşımış olması değil. Uzmanlar, sineklerin kondukları yüzeye sindirim sıvısı kusabildiğini ve dışkılama yapabildiğini söylüyor. Özellikle sinek, yiyecek üzerinde uzun süre kaldıysa, bu temas sonucunda enfeksiyon riski önemli ölçüde artabiliyor. Yiyecek üzerinde mikropların çoğalması için geçen süre, gıda kaynaklı hastalık riskini doğrudan etkiliyor.
Ne Kadar Sürede Risk Artıyor?
Araştırmacılar, kısa süreli temasların genellikle sağlıklı bireyler için büyük bir tehdit oluşturmadığını ancak bazı faktörlerin bu durumu değiştirdiğini ifade ediyor:
-
Sineğin geldiği ortamın hijyen durumu
-
Yiyecek üzerinde kalma süresi
-
Yiyeceğin açıkta bekleme süresi
-
Ortamın sıcaklığı
Bu faktörler, mikroorganizmaların çoğalmasını kolaylaştırıyor ve gıda zehirlenmesi riskini artırıyor. Özellikle ılık ve nemli havalarda mikroplar daha hızlı çoğalıyor.
Hangi Durumlarda Tüketilmemeli?
-
Sineğin yiyecek üzerinde birkaç saniyeden fazla kaldığı durumlarda
-
Açıkta uzun süre beklemiş gıdalarda
-
Sıcak ortamda bırakılmış yiyeceklerde
-
Bağışıklık sistemi zayıf bireylerin tüketiminde
Uzmanlar bu tür gıdaların tüketilmemesi gerektiği yönünde uyarıyor.
Korunmak İçin Alınabilecek Basit Önlemler
-
Yiyeceklerin üzerini mutlaka örtün
-
Pencere ve kapılara sineklik takın
-
Masalarda açıkta gıda bırakmayın
-
Çöpleri sık sık boşaltın, kapaklı çöp kovası kullanın
-
Gıda hazırlanan alanlarda hijyene dikkat edin
Sinekle temas etmiş bir yiyeceği yemek her zaman riskli olmayabilir ancak bazı koşullarda bu risk ciddi sonuçlara dönüşebilir. Bu nedenle gıdayla teması önlemek ve olası kontaminasyonu en aza indirmek için hijyen tedbirlerinin mutlaka uygulanması gerekiyor.