Türkiye’de özellikle Kayseri’nin Akkışla ve Bünyan ilçelerinde yetişen gilaburu, kırmızı rengi ve üzüme benzeyen görünümüyle dikkat çekiyor. Doğada kendiliğinden yetişen gilaburu, çok bakım istemeyen bir bitki olarak biliniyor. Yılda yağış miktarına göre 3-4 kez sulanıyor ve budama ile verimli şekilde hasat ediliyor. Üreticiler, gilaburuyu topladıktan sonra meyve olarak satabildikleri gibi, salamura yaparak yıl boyunca tüketicilere ulaştırabiliyorlar.
Sağlık açısından değerli bir meyve
Gilaburu, sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından da öne çıkıyor. Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi tarafından yapılan araştırmalarda gilaburunun birçok faydası bilimsel olarak kanıtlanmış durumda. Meyve, böbrek taşı düşürmeye yardımcı olmasıyla bilinirken, aynı zamanda ağrı kesici özellikleri de bulunuyor. Düzenli tüketildiğinde idrar yollarının sağlıklı çalışmasına destek oluyor ve böbreklerin temizlenmesine katkı sağlıyor.
Ayrıca gilaburu, antioksidan özellikleri ile de dikkat çekiyor. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor, vücudu serbest radikallerden koruyarak yaşlanmayı geciktiriyor ve genel sağlık durumunu iyileştiriyor. İçeriğinde bulunan C vitamini, E vitamini ve flavonoidler sayesinde kalp sağlığını destekliyor, kan dolaşımını düzenliyor ve bazı
kronik hastalıkların riskini azaltıyor.
Gilaburu aynı zamanda sindirim sistemine de faydalı bir meyve olarak biliniyor. Lifli yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenliyor ve kabızlık gibi sorunların önüne geçiyor. Metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne katkı sağlıyor.
Kayseri’nin ekonomik ve kültürel değeri
Kayseri’nin gilaburusu, halk için hem gelir kaynağı hem de kültürel bir değer. Hasat edilen gilaburu, sadece meyve olarak değil, salamura ve meyve suyu şeklinde de pazarlanıyor. Ürün, özellikle Akkışla ve Bünyan ilçelerinden birçok ile gönderiliyor, bu sayede hem yerel ekonomi canlanıyor hem de gilaburu marka değeri kazanıyor.
Gilaburu, yıllar içinde “elma armuttan değerli” sözüyle özdeşleşmiş ve Kayseri’nin doğal zenginlikleri arasında önemli bir yer edinmiş durumda. Hem lezzeti hem de sağlık faydaları sayesinde Türkiye genelinde tüketici tarafından ilgi görüyor.
Gilaburu, doğal yetişme koşulları, sağlık faydaları ve ekonomik katkısıyla Kayseri’nin en değerli meyveleri arasında yer alıyor. Hem yöre halkı hem de tüketiciler için vazgeçilmez bir ürün olmaya devam ediyor.
