Ulusal Süt Konseyi, 1 Ekim 2025 itibarıyla çiğ süt fiyatını litre başına 19,60 TL olarak açıkladı. Ancak üreticiler, artan maliyetler karşısında bu fiyatın yetersiz kaldığını belirtiyor.
Çiğ Süt tavsiye fiyatı artırıldı
Türkiye’de süt üreticilerini ve süt ürünleri sektörünü yakından ilgilendiren yeni bir karar açıklandı. Ulusal Süt Konseyi (USK), mevcut 18,35 TL olan çiğ süt fiyatını yüzde 6,8 artırarak litre başına 19,60 TL’ye çıkardı. Yeni fiyat 1 Ekim 2025 tarihinden itibaren geçerli olacak.
Üreticilerin beklentisi daha yüksekti
USK’nın açıkladığı 19,60 TL’lik fiyat, üreticilerin uzun süredir talep ettiği seviyenin altında kaldı. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), sürdürülebilir üretim için fiyatın en az 21 TL olması gerektiğini savunuyordu. Artan yem maliyetleri ve ekonomik koşullar nedeniyle küçük ve orta ölçekli üreticilerin ayakta kalmakta zorlandığı vurgulanıyor.
Yağ ve Protein oranına göre fiyatlandırma
Konsey, yeni fiyatın üreticinin eline net geçecek şekilde belirlendiğini açıkladı. Ancak bu fiyat çiğ süt desteği hariç hesaplandı.
Süt içeriğinde baz alınan değer yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein.
Her 0,1’lik değişim için litre başına 29 kuruş fark uygulanacak.
Bununla birlikte soğutma ve nakliye gibi giderlerin üretici tarafından karşılanması durumunda, bu maliyetlerin de üreticiye ayrıca ödeneceği belirtildi.
Aralık ayında yeniden değerlendirilecek
USK, yeni fiyatın Aralık 2025 döneminde tekrar ele alınacağını duyurdu. Bu, önümüzdeki aylarda yaşanabilecek ekonomik dalgalanmalara göre yeni zamların gündeme gelebileceği anlamına geliyor.
Üreticiler, destekleme primlerinin artırılması ya da fiyatın tekrar değerlendirilmesi gerektiğini vurgularken, tüketiciler ise çiğ süt zammının peynir, yoğurt ve diğer süt ürünlerine nasıl yansıyacağını merak ediyor.
1 Ekim 2025’ten itibaren çiğ süt fiyatının 19,60 TL olması kesinleşti ancak üreticiler fiyatın maliyetleri karşılamadığını ve Aralık’ta yeni bir düzenleme gerektiğini savunuyor.
