Çemen Tohum
Çemen tohumları, çözünebilir lif içeriğiyle karbonhidratların sindirimini ve emilimini yavaşlatarak yemek sonrası kan şekeri artışlarını önler. Araştırmalar, düzenli tüketimin insülin duyarlılığını artırdığını ve açlık kan şekerini düşürdüğünü gösteriyor. En etkili yöntem, bir tatlı kaşığı çemen tohumunu gece suda bekletip sabah aç karnına içmektir. Yüzyıllardır kullanılan bu yöntem, çorba veya yemeklere eklenerek de uygulanabilir.
Kan şekeri seviyeleri genellikle fark edilmeden yükselir ve kontrol altına alınmazsa yorgunluk, zihinsel bulanıklık ve uzun vadede diyabet gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Neyse ki, doğru seçilmiş besinler kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir ve tip 2 diyabete karşı koruma sağlayabilir. Sihirli bir çözüm olmasa da, bilimsel olarak desteklenen bazı gıdalar bu konuda oldukça etkilidir.
Kan Şekerini Kontrol Etmenin Önemi
Yüksek kan şekeri, kalp hastalığı, felç, böbrek yetmezliği, görme kaybı ve nöropati gibi ciddi komplikasyonlara yol açabilir. Nöropati, özellikle ayaklarda ülserlere ve ileri durumlarda amputasyona neden olabilir. Ayrıca, bağışıklığı zayıflatarak enfeksiyon riskini artırır ve yara iyileşmesini yavaşlatır. Kan şekerini dengede tutmak, bu riskleri azaltmak için kritik önem taşır.
Beslenme ve Yaşam Tarzı
Tüketilen gıdaların yanı sıra yaşam tarzında yapılan değişikler de kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olacaktır. Rafine şeker içeren, işlenmiş karbonhidratlı besinleri hayatınızdan çıkartmak ve dengeli bir beslenme tarzı benimsemek kan şeker dengeleme konusunda oldukça yarar sağlar. Bunun yanı günlük 2 saat orta tempolu yürüyüş de kan şekeri kontrolü destekleyicidir. Birçok sağlık problemin kaynağı olan stresi yönetmek ve yeterince uyumak da bu konuda dikkat edilmesi gereken unsurlardır.
Mürdüm Eriği
Mürdüm eriği, nişastanın şekere dönüşümünü yavaşlatan jamboline ve jambosin gibi bileşikler içerir. Hem meyvesi hem de tohum tozu, glikoz toleransını iyileştirir. Mevsiminde günlük birkaç adet mürdüm eriği tüketmek kan şekeri yönetimini destekler. Düzenli kullanımda ise etkisi daha belirgin hale gelir.
Bamya
Bamya, müsilaj adlı jel benzeri maddeyle bağırsaklarda şeker emilimini yavaşlatarak yemek sonrası kan şekeri yükselmelerini azaltır. Geceden ikiye bölünmüş bamyayı suda bekletip sabah suyunu içmek, kan şekeri dalgalanmalarını dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, hafif soteleyerek veya çorbalara ekleyerek de tüketilmesi fayda sağlayacaktır.
Tarçın
Tarçın, insülinin etkisini taklit ederek glikozun hücrelere taşınmasını hızlandırır. Araştırmalar, günde 1 gram (yarım çay kaşığı) tarçının tip 2 diyabetli bireylerde kan şekerini düşürdüğünü ortaya koyuyor. Yoğurda, smoothie’lere veya bitki çaylarına eklenerek tüketilebilir. Doğru miktarda ve düzenli olarak tüketilmesini etkisini daha belirgin hale getirir.
Chia Tohumları
Chia tohumları, yüksek çözünebilir lif ve omega-3 içeriğiyle sindirimi yavaşlatarak glikozun kana geçişini dengeler. Suda bekletildiğinde jel oluşturan chia, smoothie’lere, yoğurda veya salatalara eklenerek tüketilebilir. Günde 1-2 tatlı kaşığı, kan şekeri kontrolünde etkili bir destek sağlar.
