Süpürgecilik
Edirne yöresi ile özdeşleşen bu mesleğe artık hiç ihtiyaç kalmasa da yöresel bir sanat olarak korunmaya çalışılıyor. Eskiden kendi adında hanlar sahip olan meslek şu an yerini başka esnaflara bırakmış durumda.
Eski dönemlerde büyük ihtiyaç duyulan ve icra eden kişilerin geçim kaynağı olan bu meslekler teknolojinin de etkisiyle artık varlığını sürdüremiyor. Bazıları kültürel bir miras olarak yaşamını sürdürse de, bazıları gelişen bu döneme daha fazla direnemedi.
Nalbantlık
Ulaşımda kullanılan hayvanların nal bakımını yapan bu meslek, hayvanların tırnaklarının altına demir bir parçayı nal ile çakar. Eski dönemlerde çokça ihtiyaç duyulan bu mesleğe günümüzde daha az ihtiyaç duyuluyor.
Keçecilik
Genellikle yünün belirli işlemlerden geçerek birbirine kaynaşmasıyla oluşan keçe kıyafetlerde, çadır yapımında ve örtü yapımında kullanılırdı. Bu kumaş türü zamanında uzun uğraşlar sonucu elde edilirdi. Ancak günümüzde üretimi çok kolay olmasına rağmen eskilere nazaran daha az tercih ediliyor.
Kalaycılık
Kalaycılık, bakır eşyaların eritilen kalay ile kaplanması işidir. Günümüzde bakır yerine çinko, çelik ve alüminyumun yaygın kullanımı nedeniyle bu meslek grubuna duyulan ihtiyacı azaltmıştır. Bu dükkanların çoğu kapatıldı. Bu durumdan önce birçok semtin sokaklarında, Pazar yerlerinde bulunan kalaycı dükkanları genellikle bakırcılar ile yakın yerlerde bulunurdu. Mesleğe duyulan ihtiyacın azalmasıyla da bu dükkanlar zaman içinde bir bir kapanmıştır.
Değirmencilik
Akarsu kaynaklarının yakınlarında görülen su değirmenleri üretilen buğdayın öğütülerek una dönüşmesi görevini üstlenirlerdi. Değirmenciler gece gündüz su taşkınlarına müdahalede bulanmak için vanaları kontrol ederdi. Her değirmencinin vazifesi farklıydı. Kimi buğday öğütürken kimi çavdar, arpa gibi diğer tahılları öğüterek fırınlara satardı.
Bohçacılık
Ev ev dolaşan, sıcak soğuk denemeden sırtında bohçası ile gezen bu kadınlar girdikleri eve neşe getirirdi. Girdikleri evin hanımı hemen komşulara haber verir ve herkes o evde toplanırdı. Misafirler gelince bohça açılır içinden yatak örtüleri, masa örtüleri, işlemeli peçeteler ortaya çıkardı. Bu ürünler çoğu zaman takas yöntemiyle alınırdı.
Ayı Oynatıcılığı
Romanlar tarafından icra dilen meslek, ayının burnundaki halkayı zincirle beline bağlayan elinde tek ve bir sopa olan kişi ve ayıdan oluşur. Gösteri kişinin tef çalarak ve arada sırada elindeki sopayla ayıyı dürtmesi ve aynın ritme göre dans etmesiyle yapılan şovdan oluşur. Şovun ardından gösteriyi yapan kişi etraftaki izleyicilerden para toplar ve gösteri son bulur.
At Arabacılığı
Uzun bir dönem ulaşım sektörünün vazgeçilmez mesleği olan at arabacılığı günümüzün taksileri gibi kullanılıyordu. Bu mesleği yapan kişiler genellikle evlerinin bir kısmını atların bakımına barınmasına ayırırmış. Bir zaman sonra at arabacılığı gelişerek erini faytonculara bırakmıştır. Günümüzde ise faytonlar sayılı yerlerde turizm amacıyla kullanılmaktadır.
Arzuhalcilik
Dilekçe yazmalarıyla bilinen arzuhalciler aynı zamanda kişilerin resmi dairlerdeki işlerini de takip ederlerdi. Günümüz teknolojisi arzuhalcilerin yerini almış bulunmakta. Dönemin popüler ve karlı mesleklerinden biri olan arzuhalcilik yerini internet ve bilgisayara bıraktı.
