Evinizde bir tarif öyle yapılır ki, akrabalar sadece yemek için değil, “artık bizimle kal!” diye yalvarmak için gelir! Şaka bir yana, bu tarifin sırrı o kadar özel ki, sofranızda eksik olan ne varsa tamamlıyor. Komşular bile “Bize de bir porsiyon!” diye kapınızı çalabilir. Eğer siz de bu mucizevi lezzetin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, detayları kaçırmayın!
Ailenin Yeni Favorisi: Bu Tarifin Büyüsü
Yemek yaparken herkesin gözü üzerinizde olacak. Hem pratik hem de lezzetiyle gönülleri fetheden bu tarif, aile toplantılarınızın baş tacı olmaya aday. Damağınızda bırakacağı tatla “Bir porsiyon daha!” demeye hazır olun.
Malzemeler: Basit ama Etkili
Bu tarifin güzelliği, evde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlanması. Ne eksik ne fazla, tam kararında lezzet garantisi veriyoruz.
Hazırlık Aşamaları: Adım Adım Başarı
Tarifin püf noktalarını atlamadan, her adımı dikkatle takip edin. Çünkü küçük detaylar büyük fark yaratır. Hem pratik hem keyifli, mutfağınızda geçireceğiniz zamanın tadını çıkaracaksınız. İşte mantı için gerekli olan malzemeler..
Hamuru için;
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta
Tuz
İç malzemesi;
250 gr kıyma
1 orta boy kuru soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz
Yoğurt sosu için;
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
Salça sosu için;
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için;
Pul biber
Nane
Yapım aşamaları!
Öncelikle hamur için unu yoğurma kabına alıp ortasını açarak tuzu ve yumurtayı ekleyin.
Suyu da azar azar ekleyerek yoğurun. Çok sert veya çok yumuşak olmayacak kıvamda ele yapışmayana dek yoğurun.
Bezeler alıp üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın.
Diğer taraftan soğanı rendeleyip acı suyunu süzün.
Kıymaya ekleyin.
Baharatlarını da koyup yoğurun.
Hamur bezelerini az unla açın. Çok inceltmenize gerek yok.
Eşit şekilde önce yukarıdan aşağı sonra da soldan sağa dik olarak kesin. Küçük kareler oluşturun.
İçlerine yeteri kadar kıyma koyun ve köşelerinden birleştirin.
Kaynayan suya tuz ilave edin ve mantıları içine atıp pişirin. Ara ara kontrol edin fazla yumuşamasın.
Sarımsakları ezin yoğurda katın ve biraz suyla açın.
Tereyağını tavaya koyun eriyip kızınca salçayı koyun ve kavurun.
Biraz suyla açın ve bir taşım kaynatın.
Süzdüğünüz mantının üzerine önce yoğurdu ardından salçalı sosu dökün. Servis edin. Afiyet olsun :)
Sunum Önerileriyle Şıklık Katın
Yemek sadece tat almak değil, aynı zamanda göze de hitap etmek demek. Bu tarifin yanında sunacağınız küçük dokunuşlarla sofranız şenlenecek.
Neden Bu Tarif?
Çünkü herkesin evinde denemesi gereken, hem ekonomik hem sağlıklı hem de aile bağlarını güçlendiren bir tarif. Misafirleriniz, “Bunu nasıl yaptın?” diye soracak.
İpucu: Tarifinizi Kişiselleştirin
Kendi damak tadınıza göre küçük dokunuşlar yapmaktan çekinmeyin. Baharatlar, soslar veya garnitürlerle farklı varyasyonlar yaratabilirsiniz.
Sonuç: Ailenin Yeni Gözdesi Olmaya Hazır Olun
Bu tarifle sadece karınlar değil, kalpler de doyacak. Aile içindeki sevgi ve paylaşımın en güzel hali sofranızda hayat bulacak.