Soğuk havalarda içinizi ısıtan, yazınsa serin bir başlangıç sunan çorbaların tahtı sarsılmıyor! Hele bir de hem pratik hem de besleyici olursa… İşte o zaman sofralar adeta bir şölene dönüşüyor. “Çorba dediğin su gibi işte” diyenlere bu yazı tokat gibi gelebilir; çünkü birazdan paylaşacağımız tarifler, damak tadınızı şaşırtmakla kalmayıp, sağlığınıza da göz kırpacak!
Devamı sadece damak değil, belki biraz kalp de ısıtabilir… Kaşık kaşık mutluluk için okumaya devam edin!
Mercimekten Mucize Yaratmak: Kırmızı Mercimek Çorbası
Evet, kulağa sıradan gelebilir. Ama içerisine havuç, soğan, zerdeçal ve azıcık zeytinyağı eklediğinizde bu klasik tarif bir anda antioksidan bombasına dönüşüyor. Blenderdan geçirip limonla servis edin, bağışıklık sisteminiz size teşekkür edecek!
Protein Dolu: Tavuklu Tarhana Çorbası
Geleneksel lezzetlerle modern beslenmeyi birleştirmek ister misiniz? Tarhanayı kemikli tavuk suyuyla pişirip içine didiklenmiş tavuk eklediğinizde ortaya tam bir şifa deposu çıkıyor. Üstelik tok tutar, gönül rahatlığıyla akşam yemeği olur!
Sindirim Dostu: Sebzeli Yoğurt Çorbası
Yoğurt, kabak, havuç, yulaf ve nane… Kulağa detoks gibi geliyor değil mi? Hafif ama bir o kadar da doyurucu bu çorba, özellikle yaz günlerinde ferah bir öğün arayanlar için birebir. Azıcık sarımsakla lezzeti de patlatabilirsiniz!
Glutensiz ve Şahane: Kırmızı Biber ve Nohut Çorbası
Haşlanmış nohut, közlenmiş kırmızı biber ve birkaç baharat… Kremamsı bir doku, yoğun bir aroma ve bolca lif! Hem vejetaryenler hem de fit kalmak isteyenler için harika bir tercih.
Çocuklara Sebze Yedirmenin Kurnaz Hali: Renkli Sebze Çorbası
Brokoli, havuç, bezelye, patates... Ama hepsi blenderdan geçtikten sonra çaktırmadan içiriliyor! Üzerine biraz kaşar rendesiyle hem çocukların hem büyüklerin gönlünü fethediyor.
Bağırsakları Uçuşa Geçiren: Kefirli Kabak Çorbası
Kefiri sadece içmekle yetinmeyin, bir de çorbanıza katın! Rendelenmiş kabak, biraz sarımsak ve kefirle yapılan bu farklı tarif, bağırsak florasını mutlu ediyor. Hafifliğiyle yaz akşamlarına çok yakışıyor.
Hazırlaması 10 Dakika: Acil Durum Yeşil Mercimek Çorbası
Önceden haşlanmış yeşil mercimek, biraz domates rendesi, kuru nane ve su… Hepsi tencereye giriyor, 10 dakikada sofrada oluyor. Pratik ama besleyici çorba arayanlara birebir.
Omega 3 Bombası: Balıklı Sebze Çorbası
Somon ya da levrek… Küp doğranmış sebzeler ve balıkla hazırlanan bu çorba, çocuklarınızın zeka gelişimine katkı sağlayacak kadar güçlü. Dilerseniz zencefille lezzeti artırabilirsiniz.
Karaciğerinizi Şımartın: Enginarlı Limonlu Çorba
Enginar, limon suyu ve biraz zeytinyağıyla yapılan bu çorba, detoks etkisi yaratırken damağınızda tatlı bir asidite bırakıyor. Hafif, farklı ve faydalı.
Dünya Mutfağından İlham: Tay Usulü Hindistancevizli Sebze Çorbası
Hindistancevizi sütü, körili sebzeler ve biraz lime suyu… Tayland’dan sofranıza gelen bu çorba, hem mideye hem ruhunuza iyi geliyor. Üstelik vegan ve glutensiz!
