Türkiye’de bitkisel üretim 2025 yılında geriledi. TÜİK verileri tahıl, sebze ve meyvede düşüşe işaret ediyor. En sert kayıp meyvede yaşandı.
Tarlada bereket azaldı, rakamlar bunu açıkça gösteriyor mu?
Türkiye’de 2025 yılı tarım açısından zor geçti. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Bitkisel Üretim İstatistiklerine göre, üretim hemen her alanda düştü. Rakamlar, çiftçinin yaşadığı sıkıntıyı net biçimde ortaya koydu.
Gönderilen grafik ne anlatıyor?
Paylaşılan grafikte 2024 ve 2025 yılları yan yana karşılaştırılıyor.
Sebzeler neredeyse yerinde sayıyor ama yine de düşüş var: 33,6’dan 33,3 milyon tona.
Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler 74,9 milyon tondan 68,1 milyon tona geriliyor.
En büyük kayıp meyvelerde: 28,4 milyon tondan 19,6 milyon tona sert bir düşüş yaşanıyor.
Bu tablo bize şunu söylüyor: Asıl en büyük sıkıntı meyve üretiminde. Don, kuraklık ve maliyet artışı etkisini fazlasıyla göstermiş.
Tahılda büyük kayıp var
2025’te tahıl üretimi geçen yıla göre yüzde 12’den fazla azaldı. Buğday, arpa, yulaf ve çavdarda ciddi düşüşler var. Sadece mısırda küçük bir artış görülüyor. Patates, ayçiçeği ve şeker pancarında da gerileme dikkat çekiyor.
Sebze azaldı, meyve adeta çöktü
Sebzede düşüş sınırlı ama meyvede tablo ağır. Elma, kiraz, şeftali, üzüm, fındık ve Antep fıstığında ciddi kayıplar yaşandı. Özellikle kirazda yüzde 70’i aşan düşüş dikkat çekiyor. Zeytin ve muzda da gerileme var.
Bu ne anlama geliyor?
Bu veriler, pazarda fiyatların neden arttığını da açıklıyor. Üretim azaldıkça hem üretici hem tüketici zorlanıyor. Uzmanlara göre 2026’da tarım politikaları ve destekler daha da kritik hale gelecek.
Peki Bu Düşüş Kayseri’yi Nasıl Etkiler?
Türkiye genelinde bitkisel üretimin düşmesi, Kayseri’de de etkisini hissettirecek. Kayseri tarımda özellikle buğday, arpa, şeker pancarı ve patates üretimiyle öne çıkan bir şehir. Üretimde yaşanan bu genel düşüş, Kayseri çiftçisini de doğrudan ilgilendiriyor.
Öncelikle pazara çıkan ürün azalacağı için fiyatlar artabilir. Kayseri’de hem semt pazarlarında hem de market raflarında sebze ve meyvenin daha pahalı olması bekleniyor. Özellikle dışarıdan gelen meyvelerde fiyat artışı daha net hissedilecek.
Çiftçi tarafında ise tablo daha karışık. Ürün az olduğu için satış fiyatı yükselse bile, girdi maliyetleri (mazot, gübre, ilaç) zaten çok yüksek. Yani Kayserili çiftçi, çok kazandığını zannetse bile cebine giren para sınırlı kalabilir.
Bir diğer etki hayvancılıkta görülebilir. Tahıl ve yem üretimi düşünce, Kayseri’de besicilerin yem maliyetleri artabilir. Bu da et ve süt fiyatlarına zam olarak yansıyabilir.
Kısacası; üretimdeki düşüş Kayseri’de pazarda pahalı ürün, çiftçide geçim sıkıntısı, vatandaşta alım gücü sorunu olarak kendini gösterebilir. Eğer destekler artmazsa, bu tablo 2026’da daha da hissedilir hale gelebilir.
