Kayseri Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, akademi ile sektör arasında köprü kurarak büyük yankı uyandırdı. Tourism Today dergisi kongreye özel yer ayırırken, Rektör Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa’nın vizyoner yaklaşımı takdir topladı.
KAYÜ’de uluslararası Gastronomi kongresi yoğun ilgi gördü
Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) ev sahipliğinde 9-11 Ekim tarihleri arasında düzenlenen 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, akademik çevreler ve turizm sektörü temsilcilerinin yoğun katılımıyla gerçekleşti. KAYÜ 15 Temmuz Yerleşkesi Kültür ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen kongre, Türkiye’nin gastronomi turizmi vizyonuna güçlü bir katkı sundu.
Basında geniş yankı uyandırdı
Kongre, yalnızca bilimsel içeriğiyle değil, aynı zamanda basındaki etkisiyle de dikkat çekti. Turizm dünyasının önde gelen yayın organlarından Tourism Today, etkinliği “Bir Başarının Ardındaki Ekip Ruhu: 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK) 2025” başlığıyla geniş şekilde haberleştirdi. Haberde, KAYÜ’nün gastronomi alanındaki vizyonu ve yeni açılan Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Merkezi ön plana çıkarıldı.
“Üniversite ile sektör arasında köprü kuruldu”
Tourism Today yazarı Merve Aksoy, kongrenin üniversite ile sektör arasında güçlü bir iş birliği örneği sunduğunu vurgulayarak şu ifadelere yer verdi:
“İnşaatından itibaren hocaların ve ekiplerin büyük emek verdiği proje, endüstriyel mutfak standartlarına sahip. Öğrenciler çok şanslı, Kayseri Üniversitesi bu konuda en iyisini yapmış.”
Kurtuluş Karamustafa’ya övgü
Haberde ayrıca, Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa’nın vizyoner yaklaşımının kongrenin başarısında belirleyici rol oynadığına değinildi:
“Rektörlük yönetiminin sürece aktif şekilde dâhil olması, motivasyonu artırdı ve üniversiteye duyulan güveni pekiştirdi.”
Türkiye’nin gastronomi potansiyeli vitrinde
Kongrenin, sürdürülebilir turizmden yerel mutfakların markalaşmasına, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımından gastronomi turizmi politikalarına kadar geniş bir yelpazede bilimsel katkı sunduğu belirtildi. Aksoy, etkinliği “Türkiye’nin gastronomi potansiyelini uluslararası platforma taşıyan bir vitrin” olarak nitelendirdi.
