Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, Kayseri’nin zengin tarihi, kültürel dokusu ve yemek kültürüyle sadece Türkiye için değil, dünya için de önemli bir şehir olduğunu dile getirdi. Şehirdeki yerel lezzetlerin korunması ve tanıtılması adına büyük çaba sarf ettiklerini ifade eden Başkan Çolakbayrakdar, “Kayseri, yöresel lezzetlerin merkezi olmanın yanı sıra birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, kadim bir kenttir” dedi.
Kayseri, Türkiye’nin gözbebeği: Kültürden lezzetlere
Kayseri’nin yalnızca ticaret ve sanayinin değil, aynı zamanda kültür, eğitim, sağlık, spor ve tarımın merkezi olduğuna dikkat çeken Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, şehrin zengin mutfak kültürüne de vurgu yaptı. Çolakbayrakdar, “Kayseri mutfağı denildiğinde mantı, bazlama, yaprak sarması, nevzine tatlısı gibi birçok lezzet akla gelir. Ayrıca sucuk, pastırma ve Kayseri tavası gibi özgün tatlarımızla ülkemizde bir marka haline geldik. Bayramlarda yapılan soğanlı yahni gibi geleneksel yemeklerimiz de unutulmamalı” diye konuştu.
Kayseri’nin yöresel ürünlerini markalaştırmak ve ekonomik değerini artırmak için Kocasinan Belediyesi’nin yoğun çaba sarf ettiğini belirten Başkan Çolakbayrakdar, Kafe Sinan tesisleri aracılığıyla yöresel lezzetlerin yaşatıldığını söyledi. “Hanımeli tesislerimizde hem yöresel yemeklerimizi üretiyor hem de hanım kardeşlerimize istihdam sağlıyoruz” diyen Çolakbayrakdar, şehrin tescilli ürünlerinden Gömeç Fasulyesi, Erkilet Kedi Bacağı, Cırgalan Biberi ve Yamula Patlıcanı gibi ürünlere de dikkat çekti.
Kayseri’nin doğal ve kültürel zenginlikleriyle de ön planda olduğunun altını çizen Çolakbayrakdar, “Erciyes Dağı, Kapuzbaşı Şelaleleri gibi güzelliklere sahibiz. Ancak bunun yanı sıra şehrimizin tarihine ve yemek kültürüne daha fazla sahip çıkarak, bu zenginliklerimizi geleceğe taşımak en büyük hedefimizdir” diyerek sözlerini tamamladı.
