Aralık ayının gelişiyle birlikte Kayseri’de sokak tezgâhları yeni yıl ruhunu hissettiren kırmızı kokina demetleriyle süslendi. Her yıl olduğu gibi bu yıl da yılbaşı döneminin sembolü haline gelen kokinalar, Cumhuriyet Meydanı’ndan Kapalıçarşı’ya, Talas’tan Kocasinan’a kadar birçok noktada vatandaşların dikkatini çekiyor.
Kimi için nostaljik bir gelenek, kimi için bereketin ve şansın simgesi olan kokina; kırmızı meyveleri ve dikenli yapısıyla yılbaşı ruhunu şehrin sokaklarına taşıyor.
Kokina Nedir, Neden Bu Kadar Özel?
Kokina, aslında tek bir bitki değil; dikenli bir gövdeye (Ruscus aculeatus) tek tek bağlanan kırmızı meyvelerden oluşan el yapımı bir demet. Bu nedenle sokaklarda gördüğümüz kokinaların her biri ustalıkla hazırlanmış ürünler.
Hazırlama süreci son derece zahmetli: Toplanan kırmızı meyveler, ince bir tel yardımıyla dikenli yapraklara tek tek iliştiriliyor. Ortaya da yılbaşının klasik kırmızı-yeşil renk uyumuna sahip dekoratif kokina demeti çıkıyor.
Kayseri’de özellikle çiçekçiler ve sokak satıcıları, Aralık ayı boyunca bu el emeği kokinaları vatandaşlarla buluşturuyor.
Kökeni Osmanlı’ya Uzanan Bir Gelenek
Kokinanın yılbaşıyla özdeşleşmesinin temeli Osmanlı dönemine dayanıyor. Rumca “kokino” kelimesi “kırmızı” anlamına geliyor. Kırmızı meyvelerin bereketi, uğuru ve kötülüklerden korunmayı temsil ettiğine inanılıyordu. Rum, Ermeni ve Yahudi toplulukları arasında yaygınlaşan bu alışkanlık zamanla tüm İstanbul’a, ardından Anadolu’ya yayıldı.
Kayseri’de ise özellikle eski mahalle kültürünü yaşayan aileler arasında kokina geleneği uzun süredir devam ediyor. Yeni yıl öncesinde evde kokina bulundurmanın şans getireceğine inanılıyor.
Neden Yılbaşının Vazgeçilmez Simgesi?
Kokinanın yılbaşıyla özdeşleşmesinin başlıca nedenleri şunlar:
Kırmızı meyveleri, yeni yılın canlı renkleriyle uyum sağlıyor.
Dayanıklı yapısı, günlerce bozulmadan dekoratif bir süs olarak kalmasına imkan veriyor.
Nostaljik değeri, yeni yıl alışverişinin ayrılmaz parçası haline gelmesini sağlıyor.
Kayseri’de her Aralık ayında olduğu gibi bu yıl da kokina tezgâhlarının önünde yoğunluk gözleniyor. Vatandaşlar yeni yıla bereketle adım atmak için evlerini kokinalarla renklendiriyor.
