Kayseri’nin İncesu ilçesinde üretilen doğal ve katkısız yufka, artık Avrupa’daki gurbetçilerin sofralarına taşınıyor. Almanya başta olmak üzere birçok ülkeye giden İncesu yufkası yoğun ilgi görüyor.
İncesu yufkası Avrupa yolunda:
Kayseri’nin İncesu ilçesinde belediye tesislerinde üretilen ve tamamen doğal yöntemlerle hazırlanan İncesu yufkası, artık yalnızca Türkiye’de değil, Avrupa’daki gurbetçilerin sofralarında da yer buluyor. Geçtiğimiz yıl üretimine başlanan bu özel lezzet, kısa sürede hem yerel pazarda hem de çevre illerde büyük ilgi gördü. Şimdi ise memleket hasretiyle Türkiye’ye gelen gurbetçiler, dönüş yolculuklarında valizlerine İncesu yufkasını da ekleyerek ülkelerine dönüyor.
Katkısız, doğal ve el emeğiyle üretiliyor
Anadolu’nun geleneksel mutfak kültürünü yansıtan İncesu yufkası, katkı maddesi kullanılmadan, incecik el emeğiyle açılıyor. Özel ocaklarda pişirilen yufkalar, hem dayanıklılığı hem de kendine özgü lezzetiyle dikkat çekiyor. Bu özellikleri sayesinde gurbetçilerin mutfağında da vazgeçilmez bir yere sahip oluyor.
Gurbetçilerin valizlerinde yufka var!
Yaz tatilini geçirmek ve memleket özlemini gidermek için Almanya, Fransa, Belçika ve Hollanda’dan Kayseri’ye gelen vatandaşlar, dönüş hazırlıklarına başladı. Gurbetçiler, yanlarına sevdikleri yöresel ürünleri alırken İncesu yufkası da valizlerdeki yerini alıyor. Özenle paketlenen yufkalar, Avrupa’daki sofralarda Türk mutfağının eşsiz lezzetini yaşatacak.
Başkan İlmek: “İncesu’nun Değerlerini Dünyaya Taşıyoruz”
İncesu Belediye Başkanı Av. Mustafa İlmek, yufkanın gördüğü ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. İlmek, “İncesu’nun değerlerini dünyaya tanıtmak bizim için büyük gurur. Yufkamız, sadece geleneksel tatlarımızın korunmasıyla değil, aynı zamanda ilçemizin ekonomik kalkınmasına da katkı sağlıyor. Kadınlarımız bu üretim sayesinde aile bütçelerine destek oluyor. Nişasta kullanılmadan ürettiğimiz bu lezzet herkes tarafından kabul gördü ve sipariş rekorları kırmaya devam ediyoruz” dedi.
Hem ekonomiye hem kültüre katkı
İncesu yufkasının sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda bir kültür mirası olduğuna dikkat çeken Başkan İlmek, bu yıl da Avrupa’da yaşayan vatandaşların sofralarına ulaşacak siparişlerin hazırlandığını belirtti. İlmek, “Gurbetçilerimizin mutfağına İncesu yufkasını taşımak bizim için mutluluk verici. Hemşehrilerimiz nerede olursa olsun bu lezzetten mahrum kalmayacak” diye konuştu.
