Kayseri mutfağının vazgeçilmezlerinden içli kete, lezzetiyle herkesin dilinde. Bu yöresel tarifi adım adım takip ederek, kahvaltı ve sofralarınıza renk katın!
Bu eşsiz Kayseri içli kete tarifi ile mutfakta ustalaşın! Yöresel lezzetlerin en güzellerinden birini, kendi mutfağınızda denemek için gereken her şey burada.
Malzeme Listesi
Hamuru İçin;
1 su bardağı sıvıyağ
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket toz maya
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Göz kararı un
İç Harcı İçin;
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
Arasına Sürmek İçin;
1 paket Sana Margarin
4 yemek kaşığı tahin
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı çörekotu
Hazırlanışı
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Ardından karışımınıza yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
İçi için; un, yağ ve tuzu tavada kavurup kenarda bekletin.
Yoğurdunuz hamuru 6 eşit bezeye bölün ve parçaları beze yapın. Bezeleri açabildiğiniz kadar açın ve arasına eritilmiş margarin sürün. Sana margarini ve tahini sürdükten sonra bezeleri katlayın. Tüm bezelere bu işlemi uyguladıktan sonra katlamış olduğunuz hamurları 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurları yarım cm kalınlığında açın ve 9 kare olacak şekilde kesin. Aralarına hazırladığınız iç harcından koyup bohça gibi katlayın ve ters çevirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Kayseri içli kete tarifiyle, yöresel lezzetleri evinize taşıyın. Geleneksel tatların modern mutfaklarla buluşması, sofralarınıza ayrı bir zenginlik katacak. Sevgiyle hazırlanan bu keteyi deneyin, ailenize ve misafirlerinize bu eşsiz lezzeti sunun! Afiyet olsun.