Kayseri’nin incisi Erciyes Dağı’nın eteklerinde konumlanan Hacılar’da vatandaşlar, kavurucu yaz sıcakları için çözümü buldu. Kış boyu kuyularda sakladıkları Erciyes’in karını yaz sıcaklarında tüketen vatandaşlar, kavurucu sıcakları bu şekilde yenmeye çalışıyor.
Yıllardır süren gelenek!
Hacılar’da yürütülen bu gelenek yıllardan beridir bölge halkı tarafından uygulanıyor. ‘Kar suyu’ adı verilen bu gelenek ile birlikte vatandaşlar, kışın doldurdukları karları kavurucu sıcaklarda iple bağladıkları kovalardan çekerek çıkarıyor.
İlçe sakinleri, kuyulardan çıkan karları hem yiyerek hem de soğuk suyunu içerek serinliyor. Mahallece yürütülen bu geleneği, ilçe sakinlerinden Mahmut Gengeç, açıkladı. Gengeç, “Hacılar'da 1500-2000 su kuyusu var ama belki 100'ü faaliyette. Kış gelmeden kuyuları güzelce temizleyip, yıkarız. Daha sonra temiz yerlerden çuvallarla getirdiğimiz karlarla bu kuyuları doldururuz. Buraya yağmadıysa ya da az yağdıysa Erciyes'ten getiririz. Bu kuyuları yapanlardan, yaptıranlardan Allah razı olsun” dedi.
Gengeç, yaklaşık 150 ton kar alan kuyuyu, akrabalarıyla imece usulü doldurduklarını dile getirdi ve bu karları kuyudan çıkarıp gelen misafirlerine ikram ettiklierni belirtti. Gengeç, "Bununla serinliyoruz, ayran yapıp içiyoruz, pekmezle karıştırıp yiyoruz, suyunu tüketiyoruz. Bizim için çok sıhhatli, çok temiz. Farklı şehirlerden isteyen de oluyor, onlara ikram edince seviniyoruz. Biz kar suyuyla ferahlıyoruz, serinliyoruz. Çeşme suyu içmiyoruz. Şu anda havalar 38-40 derece ama biz bununla serinliyoruz. Sıcaklar bize etki etmiyor çünkü elimizde kar var" ifadelerini kullandı.
Kuyuyu dedesi yaptı
Mahalle sakinlerindne olan bir diğer isim olan Ahmet Baktır da sıcak havaların gelmesiyle kar sularının kıymeytini daha çok anladıkları dile getirerek, "Ekin tarlalarında çok kar yerdik ve bu çok hoşumuza giderdi. Hakikaten dünyayı bulmuş gibi olurduk. Ramazan yaz aylarına denk geldiği zaman iftar sofralarında bulunurdu. Şimdi de temmuz ayı geldi ve bu sıcaklarda ilaç gibi geliyor. Bu soğuk suyu, karı bulduğumuz zaman hakikaten şükrediyoruz." Dedi.
