Malzemeler;
-3 adet yumurta
-1/2 su bardağı süt
-1 su bardağı toz şeker
-1 adet limon kabuğu rendesi
-2 su bardağı un
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1/2 çay kaşığı tarçın
-10 tane kuru incir
Yapılışı;
-Şeker ve yumurtaları 5 dakika boyunca çırpalım.
-Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim ve ardından limon kabuğunu ekleyelim.
-Un, kabartma tozu ve tarçını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
-İncirleri minin minik doğrayalım ve bir kase içinde una bulayalım.
-Fazla ununu eledikten sonra kek harcına ekleyelim ve hafifçe karıştıralım.
-Yaptığımız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökelim.
-Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirelim.
İncirli kek tarifimiz hazır, herkese afiyet olsun…