Kayseri'nin simgelerinden Erciyes Dağı, sahip olduğu zengin bitki çeşitliliğiyle hem yerli hem de misafir arıcıların doğal bal üretiminde ilk tercihi haline geldi. Develi ilçesindeki yerli arıcılarla birlikte, Akdeniz bölgesinden gelen misafir arıcılar da Erciyes Yaylaları’nı tercih ederek kaliteli ve doğal bal üretimine katkı sağlıyor.
Bilimsel araştırmalara göre Türkiye'deki benzer bölgeler arasında en zengin bitki örtüsüne sahip alanlardan biri Erciyes Dağı. Bölgede 1000’in üzerinde bitki türü bulunurken, bunlardan 11 tanesi yalnızca Erciyes’e özgü endemik tür olarak dikkat çekiyor. Arıcılar, bu eşsiz flora sayesinde üretilen Erciyes balının kalitesinin tescillenmesi ve koruma altına alınması gerektiğini vurguluyor.
Doğadan gelen aroma: Kekik, keven ve dağ çayı
Erciyes’te yetişen kekik, keven ve dağ çayı gibi aromatik bitkilerin arılar tarafından özümsenmesiyle elde edilen Erciyes balı, doğallığı ve kendine özgü aromasıyla öne çıkıyor. Özellikle hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, tamamen arının doğal döngüsüyle üretilen karakovan balı, her yıl yalnızca bir kez, eylül ayında hasat ediliyor.
Sahte bal uyarısı ve bal ormanı talebi
Bölgedeki arıcılar, en büyük sorunlardan birinin arı kullanılmadan, kimyasal şuruplarla elde edilen sahte balların, piyasada ucuz fiyatlarla satılması olduğunu dile getiriyor. Bu durumun hem tüketiciyi yanıltmakta hem de doğal bal üreticisinin emeğini değersizleştirdiğini belirten üreticiler, Erciyes balının marka değerinin korunması gerektiğini ifade ediyor.
Arıcılar ayrıca, Erciyes Dağı eteklerine bal ormanı projesinin uygulanarak bölgedeki üretimin desteklenmesini bekliyor. Bu sayede hem doğal arıcılığın gelişeceği hem de endemik bitki türlerinin korunarak sürdürülebilir üretimin teşvik edileceği belirtiliyor.
