Kayseri Haber/ Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi, kahve kültürüne dikkat çekmek amacıyla “Erciyes Kahve Günü” etkinliği düzenledi. Turizm Fakültesi Konferans Salonu ev sahipliğinde gerçekleştirilen programa; ERÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Altun, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Kenan Güllü, İl Kültür ve Turizm Müdürü Doç. Dr. Şükrü Dursun, Kayseri Otelciler Derneği Başkanı Murat Erdal ile birlikte akademisyenler, öğrenciler ve çok sayıda davetli katıldı.
Kahve Kültürü Akademik Boyutuyla Ele Alındı
Programın açılışında konuşan Rektör Prof. Dr. Fatih Altun, Erciyes Üniversitesi’nin farklı alanlarda elde ettiği başarılarla adından söz ettirdiğini belirtti. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün bu yıl eğitim-öğretim hayatına başlamasının sektör açısından önemli bir gelişme olduğunu ifade eden Altun, Kayseri’nin gastronomi alanındaki potansiyeline de dikkat çekerek etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti.
Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Kenan Güllü ise fakülte olarak ilk kez kahve kültürünü merkezine alan bir etkinlik düzenlediklerini vurguladı. Kayseri’nin gastronomi alanında marka şehirlerden biri olduğunu dile getiren Güllü, bu alanda yürütülen akademik çalışmaların sektörle iş birliği içerisinde geliştirilmesinin önemine değindi.
Panel ve Uygulama Mutfağı Açılışı Gerçekleştirildi
Konuşmaların ardından Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker’in moderatörlüğünde “Kahvenin Yolculuğu ve Türk Kahve Kültürü” başlıklı panel düzenlendi. Panelde kahvenin tarihsel süreci ve Türk kahve kültürünün önemi katılımcılarla paylaşıldı.
Panelin ardından Rektör Prof. Dr. Fatih Altun ve davetliler tarafından açılan kahve stantları ziyaret edildi. Daha sonra Turizm Fakültesi’ne hayırsever desteğiyle kazandırılan Fiesta Ankastre Uygulama Mutfağı’nın açılışı gerçekleştirildi.
Gün boyunca düzenlenen söyleşi ve atölye çalışmalarıyla devam eden etkinlikte katılımcılara kahve ve çeşitli yemek ikramları yapıldı. Akademik bilgi ile sektör deneyiminin bir araya getirildiği Erciyes Kahve Günü, kahve severler tarafından yoğun ilgi gördü.
