ESK’nın indirimli et satışıyla kırmızı et fiyatlarının frenlendiği belirtilirken, sektör temsilcileri sosyal medyadaki yönlendirici paylaşımların üreticileri yanılttığını kaydediyor.
İndirimli et satışı kırmızı et fiyatlarını frenliyor
Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından zincir marketler aracılığıyla yürütülen uygun fiyatlı kırmızı et satışı, fiyat artışını önemli ölçüde yavaşlatıyor. Sektör temsilcileri uygulamanın tüketiciyi koruduğunu ve piyasayı dengelediğini belirtirken, sosyal medyada yayılan bazı mesajların üreticileri yanlış yönlendirdiğine dikkat çekiyor.
İstanbul Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendecileri Derneği (İstanbul PERDER) Yönetim Kurulu Üyesi Faruk Güzeldere, ESK ile yapılan anlaşmaların yaklaşık 3 yıldır devam ettiğini belirtti. Projenin İstanbul’da 30 üyeye ait şubelerde uygulandığını söyleyen Güzeldere, 5 ve üzeri kasap tezgahı bulunan marketlerin doğrudan ESK ile sözleşme imzaladığını ifade etti.
Kırmızı et fiyatları ve ESK uygulaması sektörü nasıl etkiliyor?
Güzeldere, projenin başlangıcında deprem döneminde kırmızı et fiyatlarının spekülatif şekilde yükseltildiğini hatırlatarak şu açıklamayı yaptı:
“Deprem sonrasında bazı fırsatçılar, telef olan hayvan sayısını bahane ederek kırmızı et fiyatlarını yükseltti. O dönemde ramazan ve Kurban Bayramı yaklaşıyordu. Küçük üreticiler de bu beklentiyle hareket etti ve piyasada arz sorunu yaşandı.”
Uygun fiyatlı karkas et satışının kamu yararı gözetilerek yapıldığını belirten Güzeldere, ESK’nın alış ve satış fiyatlarını belirlediğini, buna uymayan marketlerin ciddi yaptırımlarla karşılaştığını söyledi. Etlerin şubelere şeffaf ve adil biçimde dağıtıldığını ifade etti.
Ramazan ve yoğun tüketim dönemlerinde uygun fiyatlı etlerin hızlı tükendiğini belirten Güzeldere, uygulamanın piyasada denge sağladığını vurgulayarak “Bu proje olmasa et fiyatları çok daha yüksek olurdu” dedi.
Sosyal medyadaki yönlendirici mesajlara karşı uyarı
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci ise üreticiden tezgaha kadar uzanan süreçle ilgili değerlendirmelerde bulundu. Tüfekci, son dönemde sosyal medyada “hayvan kesmeyin, fiyat şu kadar olacak” şeklindeki paylaşımların üreticileri olumsuz etkilediğini belirtti.
Tüfekci açıklamasında şunları söyledi:
“Bu tür mesajlar üreticiyi yanlış yönlendiriyor. Köylü ‘zam gelecek’ diye beklentiye giriyor ve satışı iptal ediyor. Bu durumu hem Ticaret Bakanlığına hem Tarım ve Orman Bakanlığına bildirdik. Ayrıca besi yemi fiyatlarındaki artış da büyük sıkıntı oluşturuyor.”
Tüfekci, bazı üreticilerin pazarlığı yapılmış satışlardan vazgeçtiğini ve bunun küçük besicilerin ciddi zarar görmesine yol açtığını dile getirdi.
