Kırıkkale Keskin Açık Ceza İnfaz Kurumu bünyesinde kurulan Çelebi Süt İşleme Tesisi’nde hükümlüler hem meslek ediniyor hem üretime katılıyor. Günlük 20 ton süt işlenen tesiste üretilen yoğurt, peynir ve tereyağı gibi ürünler Kayseri dahil 16 ile gönderiliyor.
Hükümlüler üretimle topluma kazandırılıyor
Adalet Bakanlığı Ceza İnfaz Kurumları ile Tutukevleri İşyurtları Kurumu, hükümlülerin topluma yeniden kazandırılmasına yönelik projelerini sürdürüyor. Bu kapsamda Kırıkkale Keskin Açık Ceza İnfaz Kurumu bünyesinde faaliyet gösteren Çelebi Süt İşleme Tesisi, hem üretim hem de mesleki eğitim alanında örnek bir model oluşturuyor.
Tesis, günlük 20 ton, aylık ise ortalama 300 ton süt işleme kapasitesine sahip. Burada çalışan hükümlüler hem süt ürünleri üretiminde deneyim kazanıyor hem de meslek ediniyor. Üretilen beyaz peynir, kaşar peyniri, yoğurt ve tereyağı gibi ürünler birçok ildeki kamu kurumlarına gönderiliyor.
Kayseri’ye de tedarik sağlanıyor
Çelebi Süt İşleme Tesisi, üretimini yalnızca Kırıkkale ile sınırlı tutmuyor. Üretilen süt ürünleri, Kayseri başta olmak üzere Ankara, Kırşehir, Konya, Adana, Tekirdağ, Çorum, Mersin, Yozgat ve Kahramanmaraş gibi 16 ildeki kamu kurumlarına tedarik ediliyor. Bu ürünler, Kayseri’deki polisevleri ve öğretmenevleri gibi kamu kuruluşlarında da değerlendiriliyor.
Tesisin Helal Belgesi ile birlikte ISO 22000 Gıda Güvenliği, ISO 9001 Kalite Yönetim ve ISO 14000 Çevre Yönetim Sistemleri belgelerine sahip olması, üretim kalitesini uluslararası standartlara taşıyor.
“Hem üretime hem yerel ekonomiye katkı”
Kırıkkale Cumhuriyet Başsavcısı Akın Çetin, tesisin yerel üreticilerden süt temin ettiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Süt ihtiyacımızı yerel üreticilerden karşılayarak hem üretime hem de ekonomiye katkı sağlıyoruz. Tesisimizde çalışan hükümlüler, meslek edinme ve becerilerini geliştirme imkânı buluyor. İşyurtları Kurumu’nun vizyonu doğrultusunda hükümlülerin çağdaş koşullarda üretime katılmaları en büyük hedefimizdir.”
Başsavcı Çetin ayrıca, üretilen ürünlerin işyurdu satış mağazalarında da vatandaşlara sunulduğunu, bunun yanında 16 ildeki 51 kamu kurumuna düzenli tedarik sağlandığını vurguladı.
Yeniden hayata güçlü dönüş
Adalet Bakanlığı’nın işyurdu projeleri sayesinde hükümlüler, hem üretime katılarak disiplin kazanıyor hem de tahliye sonrası sosyal hayata daha kolay uyum sağlıyor. Bu yaklaşım, hem bireysel dönüşüme hem de ülke ekonomisine katkı sunuyor. Kayseri’nin de içinde bulunduğu geniş dağıtım ağı, üretimin sürdürülebilirliğini güçlendiriyor.
