Kayseri Haber / Kayseri İncesu Belediyesi tarafından hayata geçirilen yufka üretim tesisi, 2025 yılı içinde 150 bin adet üretim gerçekleştirdi. Aylık ortalama 25 bin yufka üretilen tesiste kapasite artışı ve istihdam dikkat çekiyor. İncesu Belediye Başkanı Mustafa İlmek, hedeflerinin yufkayı tüm market raflarına taşımak olduğunu söyledi.
İncesu’da Yerel Üretime Güçlü Katkı
Kayseri’nin İncesu ilçesinde İncesu Belediyesi tarafından 2024 yılında faaliyete geçirilen yufka üretim tesisi, hem üretim kapasitesi hem de istihdama sağladığı katkıyla dikkat çekiyor. Kayseri ve Nevşehir başta olmak üzere çevre bölgelerde yoğun ilgi gören İncesu yufkası, sofralarda yerini almaya devam ediyor.
2025’te 150 Bin Yufka Üretildi
Tesisle ilgili değerlendirmelerde bulunan Mustafa İlmek, 2025 yılı içinde yaklaşık 150 bin adet yufka üretildiğini belirterek, mevcut durumda aylık ortalama 25 bin adet üretim yapıldığını söyledi. İlmek, kapasite artışıyla birlikte çalışan sayısının da yükseltildiğini vurguladı.
Satış Ağı Genişliyor, Hedef Market Rafları
Yufka satışlarının yalnızca İncesu ile sınırlı kalmadığını ifade eden İlmek, Ürgüp ve çevre bölgelere de satış yapıldığını aktardı. Yol kenarında konumlanan tesisin erişilebilirliğine dikkat çeken İlmek, üretimi daha profesyonel bir yapıya kavuşturarak yufkayı tüm marketlerin reyonlarında yer alacak hale getirmeyi hedeflediklerini söyledi.
Kadın İstihdamı ve İlçe Ekonomisine Katkı
Tesiste özellikle kadın istihdamına önem verildiğini belirten İlmek, üretimin ilçe ekonomisine doğrudan katkı sağladığını dile getirdi. İlmek, bu süreci “kazan-kazan” olarak tanımlayarak hem çalışanların hem de vatandaşların memnuniyetinden söz etti. Tesiste yufkanın yanı sıra gözleme üretiminin de ilgi gördüğü kaydedildi.
2026 Hedefi: 250 Bin Adet
2026 yılı için hedeflerini de paylaşan İlmek, yıllık üretimi 250 bin adede çıkarmayı planladıklarını açıkladı. Yaz aylarında talebin düştüğünü, özellikle eylül ayından itibaren kış sezonuyla birlikte yufkaya olan ilginin arttığını belirten İlmek, bölge illere ürün gönderebilecek seviyeye ulaşmanın mutluluk verici olacağını sözlerine ekledi.
Kayseri’de yerel üretimi güçlendiren İncesu Belediyesi yufka tesisi, artan kapasitesi ve genişleyen satış ağıyla önümüzdeki dönemde adından daha sık söz ettirmeye hazırlanıyor.
