Pastırma ve işlenmiş et ürünlerinde kullanılan kimyasalların kansere yol açtığını öne süren İngiliz bilim insanları, “hemen yasaklansın” çağrısında bulundu. Pastırma ve işlenmiş etlerde görünmeyen tehlike iddiasını dile getiren İngiliz bilim insanları, pastırmanın 50 bin kanser vakasıyla bağlantılı olduğunu ve tütünle aynı kategoride bulunduğunu ileri sürdü.
Mynet’in haberine göre, İngiltere’de bulunan bilim insanları ve doktorlar, pastırma gibi işlenmiş et ürünlerinde kullanılan kimyasalların kansere yol açma riski nedeniyle bu ürünlerin derhal yasaklanması gerektiğini duyurdu.
Uzmanlar, işlenmiş etlerdeki koruyucu nitratların yaklaşık 50 bin kanser vakasıyla ilişkili olduğunu ortaya koyan araştırmalara dayanarak bu çağrıyı yaptı.
5.400 kişi de bağırsak kanseri vakası tespit edildi!
Nitratların, ürünlerin dayanıklılığını artırmak için kullanıldığı ancak ciddi sağlık riskleri oluşturduğu vurgulandı. İngiliz Kanser Araştırmaları ve İngiliz Kanser Derneği’nin ortak çalışması, İngiltere’de bu ürünlerin tüketimiyle bağlantılı yaklaşık 5.400 bağırsak kanseri vakası tespit etti.
Dünya Sağlık Örgütü 10 yıl önce uyarmış
Dünya Sağlık Örgütü’ne (DSÖ) bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, 10 yıl önce işlenmiş etleri asbest ve tütünle aynı risk kategorisine koyarak tehlikeye dikkat çekmişti. Ancak, Prof. Chris Elliott’un liderliğindeki bilim insanları, İngiliz hükümetinin bu konuda harekete geçmediğini ve önlenebilir hastalıkların önüne geçilmediğini ifade etti
Chris Elliott, "10 yıl önce DSÖ bir araştırma yaptı fakat İngiliz hükümeti harekete geçmedi. Önlenebilir hastalıkların önüne geçilmedi” açıklamasında bulundu.
Bilim insanları, İngiliz Sağlık Bakanı Wes Streeting’e bir mektup göndererek işlenmiş etlerde nitrat kullanımının yasaklanmasını istedi. Uzmanlar, bu adımın sağlık sistemi üzerindeki yükü azaltacağını ve kanser vakalarını önemli ölçüde düşüreceğini belirtti.
Ülkemizdeki pastırmanın faydaları nelerdir?
Türk araştırmacıların yaptığı araştırmalara göre, ülkemizde sağlık kurallarına uygun ve hakkını vererek yapılan pastırmaların zarardan ziyade faydası bulunmaktadır. Araştırmadan elde edilen faydalar şöyle sıralanmaktadır;
- Pastırma içeriğinde barındırdığı yüksek protein düzeyi sayesinde günlük protein ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur.
- Pastırmanın içinde yer alan çemen otunun bakteri ve mantarı önleme özelliği bulunur.
- Pastırma çemeni sindirim sistemini düzene sokmaya yardımcı olur.
- Eğer gaz sıkışması yaşıyorsanız bu sorunu pastırma tüketerek çözmeniz mümkündür.
- İştahsızlık problemi yaşayan kişiler düzenli pastırma yiyerek iştahını etkin şekilde artırabilir.
- Pastırma içeriğinde yüksek oranlarda A vitamini, potasyum ve demir bulunur.
- Zengin içeriğe sahip olan pastırma gün içinde kişilere büyük bir enerji kaynağı sağlar.
- Pastırma içeriğinde bulunan çemen anne sütünü artırma üzerinde etkili bir görev görür.
- Mide ve bağırsak problemlerini ortadan kaldırır.
- Pastırmanın faydaları genel olarak bu şekilde ifade edilebilir.
- Bu yararlı besin içinde yer alan A vitamini hem cilt üzerinde hem de kemik gelişimi üzerinde olumlu etkilere sahiptir.
- A vitamini desteğini vücudunuza bu şekilde almayı tercih etmek daha doğal etkilere sahip olmanızı sağlar.
- Böylece çeşitli cilt sorunları yaşayan kişiler de pastırma tüketiminin sağladığı yararları etkili bir şekilde görebilir.
- Aynı zamanda kalsiyum barındıran pastırma besini diş sağlığı üzerinde de etkilerini büyük ölçüde gösterir.
- Düzenli pastırma tüketen kişilerin diş ve diş eti yapıları her daim daha sağlıklıdır.
