Kayseri Haber / Kayseri Ticaret Odası’nda gerçekleştirilen Sektör İstişare Toplantısı’nda, pastırma ve sucuk sektörünün geleceğini tehdit eden haksız rekabet, kayıt dışı üretim ve marka taklitçiliği tüm boyutlarıyla ele alındı.
Toplantıda konuşan Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy, sektör temsilcilerine seslenerek, “Marka hırsızlığına geçit vermeyeceğiz, ecdat mirasımızı lekeletmeyeceğiz” ifadelerini kullandı.
Toplantıya; KTO Başkanı Ömer Gülsoy, Başkan Yardımcısı Hacı Bekir Kuzucu, Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Mercan, Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, Gıda Mühendisleri Odası Kayseri İl Temsilcisi Ergün Türkarslan, 7. ve 8. Meslek Komitesi üyeleri ile pastırma ve sucuk üreticileri ile perakendeciler katılım sağladı.
‘’Marka Hırsızlığı Emeğe Çökmektir’’
Toplantının açılışında konuşan Başkan Gülsoy, Kayseri pastırması ve sucuğunun şehrin dünyadaki en güçlü imzalarından biri olduğunu vurguladı. Sahadan gelen şikâyetlerin ciddiyetine dikkat çeken Gülsoy, bazı kötü niyetli yapıların üreticilerin etiketlerini birebir kopyalayarak sahte ürünleri piyasaya sürdüğünü ifade etti.
Marka taklidinin doğrudan emeğe çökmek anlamına geldiğinin altını çizen Gülsoy, başka illerden getirilen ürünlerin “Kayseri Pastırması” adıyla satılmasının kesinlikle kabul edilemez olduğunu söyledi. Kayseri Pastırması ve Kayseri Sucuğu’nun kalitesinin tartışma konusu olamayacağını vurgulayan Gülsoy, coğrafi işaretin Kayseri’nin tapusu olduğunu ve bu imajı zedeleyen her girişimin kararlılıkla takip edileceğini dile getirdi.
‘’Mahalle Baskısı Yapın Vebal Altındasınız’’
Başkan Gülsoy, sektöre yönelik “otokontrol” çağrısında bulunarak önemli uyarılarda bulundu. Ardından şehir dışından gelen misafirlere sahte ve niteliksiz ürünlerin sunulmasının hem ticari hem de vicdani bir sorumluluk doğurduğunu ifade etti.
Gülsoy, sektör temsilcilerinin birbirini denetlemesi gerektiğini, gerekirse sosyal baskı mekanizmasının devreye sokulmasının kaçınılmaz olduğunu dile getirdi. Kendi ürününe sahip çıkılmadığı takdirde sektörün itibar kaybı yaşamaya devam edeceğini belirtti.
‘’Ucuz Ürünlerle Kayseri’nin İmajı Bozuluyor’’
Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras ise sektörün en büyük sorunlarından birinin “kasap sucuğu” adı altında yapılan üretimler olduğunu söyledi. Ayrıca açıklamasında bu isim altında ne olduğu belirsiz etlerle üretim yapıldığını belirtti.
Aras, söz konusu uygulamaların piyasayı olumsuz etkilediğini ve Kayseri markasına zarar verdiğini ifade etti. Şehir dışından getirilen ucuz ürünlerle Kayseri imajını bozan kişilerin bulunduğunu dile getiren Aras, işini doğru yapmayanların sektörde tutunmaması gerektiğini belirterek üreticileri yenilikçi ve kaliteli üretime davet etti.
‘’Sektörde Kapsamlı Bir Temizlik Yapılması Gerekiyor’’
Toplantıda söz alan ve tüketiciyle birebir temas halinde olan sektör temsilcileri, Kayseri pastırması ve Kayseri sucuğunun itibarının korunması adına net ve sert mesajlar verdi. Sorunların “haksız rekabet”, “kalite kaybı” ve “dijital kirlilik” başlıkları altında toplandığı ifade edilirken, sektörde kapsamlı bir temizlik yapılması gerektiği vurgulandı.
Üretimde kaliteden ödün verilmesinin uzun vadede sektöre zarar verdiğini belirten paydaşlar, otokontrol mekanizmasının etkin şekilde işletilmesi gerektiğini savundu.
Kalitesiz ürünlerin raflardan ve dükkânlardan temizlenmesi gerektiğini ifade eden temsilciler, kötü ürün satanların dürüst esnafın emeğine ve kazancına zarar verdiğini dile getirdi.
Bazı kasap işletmelerinin yetki sınırlarını aşarak büyük ölçekli satış yapmasının pazar dengesini bozduğuna dikkat çekildi. Profesyonel üreticilerin önüne geçen bu uygulamaların haksız rekabet oluşturduğu ve mutlaka denetim altına alınması gerektiği ifade edildi.
‘’Gerçek Kayseri Ürünleri İçin Logo Gereklidir’’
Tüketicinin doğru ürüne ulaşabilmesi için somut bir çözüm önerisi sunan esnaf temsilcileri, “Yerli Üretim Logosu” benzeri bir tescil sisteminin hayata geçirilmesini talep etti.
Yalnızca Kayseri’de coğrafi işaret standartlarına uygun üretim yapan ve satış gerçekleştiren işletmelerin kapısına asılacak özel bir logonun, tüketici güvenini artıracağı ve dışarıdan gelen ucuz, niteliksiz ürünlerin kolaylıkla ayırt edilmesini sağlayacağı belirtildi.
‘’Kendi Memleketimizin Ürünü Harici Ürün Satılmamalı’’
Şehrin ekonomik geleceği için meslektaşlarına birlik çağrısında bulunan üreticiler ve satıcılar, kendi memleketlerinin ürünü dışında ürün satmamanın ticari bir ilke haline gelmesi gerektiğini vurguladı. Kayseri’nin üretim mirasının ancak katma değerli, dürüst ve ilkeli ticaret anlayışıyla korunabileceği ifade edildi.
Ardından Kayseri Ticaret Odası tarafından, haksız rekabetle mücadele kapsamında denetimlerin sıkılaştırılması, dijital takip sistemlerinin etkinleştirilmesi ve ilgili kurumlarla iş birliğinin artırılması noktasında tam kararlılık mesajı vererek toplantı sonlandırıldı.
