Ramazan ayına sayılı günler kala Kayseri’de vatandaşların en çok merak ettiği konuların başında 2026 iftar menüsü fiyatları geliyor. Şehirde restoranlar henüz güncel menülerini açıklamadı ancak geçen yılın verileri ve mevcut ekonomik koşullar, iftar menülerinde ciddi bir artışın kapıda olduğunu gösteriyor.
Geçen Yılın Tablosu Ne Diyor?
2025 Ramazan ayında Kayseri’de iftar menüleri geniş bir fiyat aralığında sunulmuştu. Esnaf lokantalarında kişi başı fiyatlar 375–500 TL’den başlarken, kebap ve ızgara restoranlarında bu rakam 500–800 TL bandında yoğunlaşmıştı. Daha kapsamlı, özel sunumlu veya sınırsız konseptli mekanlarda ise fiyatlar 800–1.000 TL seviyesine kadar çıkmıştı. Böylece şehir genelinde ortalama iftar maliyeti kişi başı 500–800 TL aralığında oluşmuştu.
Maliyet Artışları Fiyatlara Yansıyacak
2026 Ramazanı öncesinde ise gıda enflasyonu, kırmızı et fiyatları, temel bakliyat ürünleri, yağ ve şeker gibi ana ihtiyaçlardaki artış dikkat çekiyor. Bunun yanı sıra kira bedelleri, elektrik ve doğalgaz giderleri ile personel maliyetlerindeki yükseliş de restoran işletmecilerinin en önemli giderler arasında yer alıyor. Sektör temsilcileri, bu tablo karşısında menülere zam yapılmasının kaçınılmaz olduğunu ifade ediyor.
Türkiye genelinde yapılan ramazan öncesi değerlendirmeler, iftar menülerinde en az yüzde 25 ila 40 arasında bir artış beklendiğini ortaya koyuyor. Bu oranlar Kayseri için değerlendirildiğinde, iftar fiyatlarının belirgin şekilde artması bekleniyor.
1.500 TL’yi Geçebilir
Sektör kaynaklarına göre Kayseri’de 2026 Ramazanı için kişi başı iftar fiyatlarının önemli ölçüde yükselmesi bekleniyor. Buna göre esnaf lokantalarında menülerin 500 ila 700 TL arasında değişeceği öngörülürken, orta seviye restoranlarda fiyatların 900 ila 1.200 TL bandına çıkacağı tahmin ediliyor. Şehirde yoğun talep gören ve popüler mekanlarda ise kişi başı iftar ücretinin 1.200 ila 1.500 TL seviyelerine ulaşabileceği ve bazı restoranlarda geçebileceği ifade ediliyor.
Bu tahminler doğrultusunda şehirde ortalama iftar maliyetinin 900 – 1.200 TL bandına yükselmesi bekleniyor.
Aile Bütçesi Nasıl Etkilenecek?
Tahmin edilen fiyatlara göre dört kişilik bir ailenin dışarıda iftar yapmasının 3.500 ila 5.000 TL arasında bir bütçe gerektirecek. Günümüz ekonomisine göre bir ailenin eniyi ihtimalle 1 aylık market alışverişi olan bu tutarlar, birçok aile için dışarıda iftar planlarının sınırlamasına neden olabilir.
Firmaların Ramazan menülerini Ramazan’a günler kala açıklanması beklenirken, vatandaşlar “Bu yıl dışarıda iftar kaç kez yapılabilecek?” sorusuna yanıt arayarak, restoranların duyuracağı net fiyat listeleri bekleniyor.
