Kayseri’de son yıllarda paketli gıda ve hazır atıştırmalık tüketiminin artmasıyla birlikte uzmanlar, trans yağ içeren ürünlerin kentteki kalp-damar sağlığı açısından ciddi bir risk oluşturduğunu belirtiyor. Günümüzde hemen her markette kolayca bulunan hazır kekler, paketli atıştırmalıklar, fast food ürünleri ve endüstriyel hamur işleri, trans yağ olarak bilinen yapay yağ asitlerini içeriyor.
Bu yağlar kötü kolesterolü yükseltip iyi kolesterolü düşürdüğü için özellikle Kayseri’de yaygınlaşan hızlı tüketim alışkanlıklarıyla birlikte sağlık tehdidini büyütüyor. Uzmanlar, “Bu ürünlerin sık tüketilmesi damar duvarlarını yıpratır ve tıkanıklığa giden süreci hızlandırır” uyarısında bulunuyor.
Damar Sağlığı İçin Hangi Besinler Sınırlandırılmalı?
Kayseri’de yoğun iş temposu ve hızlı yaşam nedeniyle hazır gıdalara yönelimin artması, damar sağlığı konusunda daha dikkatli olunmasını gerektiriyor. Uzmanlar, bazı besin gruplarının tüketiminin azaltılmasını öneriyor.
'Şekerden Uzak Durulmalı'
Rafine şeker kan şekerini hızla yükselterek insülin direncini artırıyor ve damar iç yüzeyine zarar veriyor. Şehirde özellikle paketli tatlı ve şekerli ürünlerin sıkça tercih edilmesi, riski daha da artırıyor.
Uzmanlar, daha sağlıklı ve doğal alternatiflere yönelmenin önemine dikkat çekerek balın kalp kasını desteklediğini ve damar duvarlarını güçlendirdiğini; üzüm, çilek ve kiraz gibi lifli taze meyvelerin glikozun olumsuz etkilerini azalttığını belirtiyor.
Kuru kayısı, hurma ve kuru üzüm gibi kurutulmuş meyvelerin kolesterolü temizleyerek kalp krizi riskini düşürdüğünü; bitter çikolatanın ise damar yapısını iyileştirip tansiyonu dengelediğini ifade ediyor.
'Alkol kan dolaşımını olumsuz etkiliyor'
Alkol, kanın pıhtılaşma eğilimini artırarak dolaşımı olumsuz etkiliyor. Tansiyonu yükseltiyor ve kalp kasına zarar verebiliyor. Uzmanlar Kayseri’de alkol tüketen bireylerin özellikle dikkatli olması gerektiğini vurguluyor.
Aşırı Tuz Tüketimi Damarları Daraltıyor'
Aşırı tuz tüketimi damarların daralmasına ve tansiyonun yükselmesine neden oluyor. Kayseri mutfağında sık kullanılan salamura ve tuzlu ürünler bu riski artırabiliyor. İşlenmiş gıdalardaki gizli tuza dikkat edilmesi öneriliyor.
Şeker Etkisi Yüksek Besinler Risk Oluşturuyor
Patates püresi, beyaz pirinç, hamur işi ve makarna gibi şeker etkisi yüksek besinler, Kayseri’de yaygın tüketilen karbonhidrat ağırlıklı yemeklerle birlikte risk oluşturuyor.
Uzmanlar, daha sağlıklı beslenme için patates püresi yerine kabuklu patatesin, beyaz pirinç yerine esmer pirincin ve beyaz makarna yerine tam buğday makarnanın tercih edilmesini öneriyor.
