Kayseri'nin Pınarbaşı ilçesi, Türkiye'deki yavru alabalık üretiminin yaklaşık %40'ını karşılıyor. İlçedeki üreticiler hem iç pazara hem de ihracata önemli katkı sunarken, zorlu üretim koşulları ve iklim değişikliğiyle mücadele ediyor.
Kayseri’nin doğusunda yer alan Pınarbaşı ilçesi, Türkiye'nin en büyük yavru alabalık üretim merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor. İlçede bulunan çok sayıda alabalık üretim tesisi, özellikle Zamantı Irmağı ve Bahçecik barajıyla su kaynaklarına dayalı sistemlerle faaliyet gösteriyor. Türkiye’deki yavru alabalık üretiminin yaklaşık %40’ı bu küçük ilçede gerçekleştiriliyor.
İlçede yaşayan vatandaşlarında geçim kaynağı olan alabalık üretimi ilçe adına da gelişim göstermeye başladı. Bir ilçede başlayan bu potansiyelin devamı hem Kayseri hem de Pınarbaşı için büyük bir öneme sahip. Ticari ve ekonomik yönden ilçeye sağlanan bu olanak orada yaşayan vatandaşlar içinde göz ardı edilmiyor.
Pınarbaşı’ndaki balık çiftliklerinde yılda milyonlarca yavru alabalık üretilerek hem iç piyasaya hem de ihracata gönderiliyor. Bu üretim, hem ilçeye ekonomik katkı sağlıyor hem de bölge halkına istihdam olanağı sunuyor. Üreticiler, özellikle su kalitesi, oksijen seviyesi ve yem maliyetleri gibi pek çok faktörü gözetmek zorunda.
Su kaynakları ve hava şartları
Ancak alabalık üreticilerinin karşılaştığı en büyük sorunların başında hava şartları ve su olanakları geliyor. Son yıllarda yaşanan kuraklık ve mevsimsel değişiklikler, Zamantı Irmağı’ndan sağlanan suyun miktarında dalgalanmalara neden oldu. Bu da özellikle yaz aylarında üretimi zorlaştırıyor.
Sektörde ihracat potansiyeli yüksek
Yavru alabalık üretimi yalnızca iç pazarla sınırlı değil. Özellikle Doğu Avrupa ülkeleri başta olmak üzere çeşitli ülkelere ihracat yapılmakta. Ancak ihracatta biyogüvenlik ve lojistik maliyetler önemli bir engel teşkil ediyor. Buna rağmen Pınarbaşı, sektördeki gücünü sürdürüyor.
Pınarbaşı Belediyesi ve Kayseri Valiliği, üreticilere destek sağlamak amacıyla çeşitli projeler yürütüyor. Özellikle su yönetimi, çevresel denetimler ve pazarlama desteği bu çalışmalar arasında.
Sektör temsilcileri, iklim değişikliğine karşı dayanıklı sistemlerin kurulması, biyolojik çeşitliliğin korunması ve teknolojik yatırımların artırılması gerektiğini vurguluyor. Bu şekilde Pınarbaşı'nın yalnızca Türkiye'de değil, dünyada da örnek bir üretim merkezi haline gelebileceği ifade ediliyor.
Pınarbaşı’nın alabalık üretimindeki bu lider rolü, ilçenin tarım ve hayvancılık dışındaki potansiyelini de gözler önüne seriyor. Balığın suyla olan yolculuğu burada hem geçim hem de gelecek demek.
