Kayseri'de gıda üretiminde daha hassas ölçümler için yeni ARGE Merkezi kuruluyor. Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış yaptığı açıklamada, "Et ve et ürünlerindeki başarımızı, şimdi balık ve baharat gibi stratejik sektörlerde de sürdürülebilir, güvenli ve şeffaf bir üretim modeliyle taçlandıracağız. Denizi olmayan şehrimizin balık üretimindeki bu başarısını bilimsel altyapıyla desteklemek bizim için stratejik bir adımdır" diye konuştu.
Başkan Bağlamış, “Kayseri Ticaret Borsası olarak, bölgemizde ve ülkemizde gıda güvenliği ile kalite standartlarını bir üst seviyeye taşıyacak yeni bir adımı daha hayata geçirmenin gururunu yaşıyoruz. Gelişmiş teknolojik altyapıya sahip yeni AR-GE Merkezimizle, gıda üretiminde bilimsel veri ve hassas ölçümlerle kalite kontrolü artık çok daha güçlü, kapsamlı ve güvenilir hale geliyor” dedi.
Başkan Bağlamış konuyla ilgili şöyle konuştu;
“Daha önce kurduğumuz Et ve Et Ürünleri Ar-Ge Merkezi ile Türkiye’nin en güçlü analiz altyapılarından birine sahip olan Borsamız, sucuk, pastırma, kavurma gibi ürünlerde kalite ve hijyen kriterlerini bilimsel analizlerle güvence altına almış, bölgedeki üreticilere düzenli mikrobiyolojik, fiziksel ve kimyasal analiz desteği sağlamış, gıda güvenliğini yalnızca üretim değil, tüketici sağlığı açısından da garanti altına alan örnek bir sistem inşa etmiştir. Bu güçlü altyapı ve deneyim sayesinde, üreticilerimizin rekabet gücü artarken, tüketicilerimiz de sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşma imkânı bulmuştur.”
Denizi olmayan Kayseri, balık üretiminde zirvede!
Türkiye’nin yüzölçümü bakımından büyük illerinden biri olan, ancak denize kıyısı olmayan Kayseri, buna rağmen alabalık ve Türk somonu üretiminde ülke sıralamalarında ilklerde yer almaktadır. İşte tam da bu başarıyı daha da ileriye taşımak, balık ürünlerinde kaliteyi artırmak ve gıda güvenliğini daha sıkı şekilde sağlamak amacıyla Kayseri Ticaret Borsası olarak kritik bir adım attık, diyen Başkan Bağlamış, “Bu doğrultuda, ORAN Kalkınma Ajansı’nın Üreten Şehirler Mali Destek Programı kapsamında sağlanan hibe desteğiyle birlikte, toplamda 15 milyon TL’lik bir yatırımla yeni Ar-Ge projemizi hayata geçiriyoruz” diye konuştu.
Bağlamış, “Yeni merkezimizde, Balık ürünleri için dioksin/furan, PCB gibi kritik sağlık parametrelerinin analizi, baharat sektörüne özel çoklu mikotoksin analizleri gerçekleştirilecek. Bu hamle; sadece üretim hacmini değil, güvenli gıda, sürdürülebilirlik ve uluslararası rekabetçilik düzeyimizi de artıracak” ifadelerini kullandı.
Başkan Bağlamış, ayrıca Üreticilerimiz yeni analiz kapasitesiyle, “Sertifikasyon, İzlenebilirlik, Bilimsel danışmanlık hizmetlerinden yararlanabilecek. Böylece Kayseri, Türkiye’nin bilim temelli gıda güvenliği merkezi olma vizyonunu daha da pekiştirecek” şeklinde konuştu.
“Kayseri Ticaret Borsası olarak, bilimin ve teknolojinin rehberliğinde üretim yapan tüm paydaşlarımızı desteklemeye devam edeceğiz” diyen Başkan Recep Bağlamış, sözlerine şöyle devam etti:
“Yeni analiz merkezimiz, sadece bir yatırım değil; Kayseri’nin gıda sektöründeki liderliğinin somut göstergesidir. Et ve et ürünlerindeki başarımızı, şimdi balık ve baharat gibi stratejik sektörlerde de sürdürülebilir, güvenli ve şeffaf bir üretim modeliyle taçlandıracağız. Denizi olmayan şehrimizin balık üretimindeki bu başarısını bilimsel altyapıyla desteklemek bizim için stratejik bir adımdır. 15 milyon TL’lik bu yatırım, Kayseri’ye ve ülkemize büyük bir katma değer sağlayacak. Bu proje, bölgesel kalkınmaya ve Türkiye’nin gıda güvenliği politikalarına önemli katkılar sunacaktır.”
