Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) tarafından düzenlenen 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde (TBMM) yapılan bir basın toplantısıyla gündeme taşındı. AK Parti Kayseri Milletvekili Dr. Murat Cahid Cıngı, yaptığı açıklamada kongrenin, hem şehir turizmine hem de gastronomi alanındaki akademik ve sektörel gelişmelere önemli katkılar sağladığını vurguladı.
9-11 Ekim tarihleri arasında KAYÜ organizasyonuyla gerçekleştirilen kongreye, Türkiye’nin ve dünyanın farklı ülkelerinden akademisyenler, araştırmacılar, şefler, gurmeler ve sektör temsilcileri katıldı. Toplamda 165 akademik bildirinin sunulduğu etkinliğin, gastronomi turizmi alanında güncel araştırmaların paylaşılmasına önemli bir zemin oluşturduğunu belirten Dr. Cıngı, Kayseri’nin bu alandaki potansiyelinin her geçen gün daha görünür hale geldiğini ifade etti.
Dr. Cıngı, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Bu çalışmalar vesilesiyle ülkemizde kış turizminin amiral gemisi Erciyes Kayak Merkezi'nden Soğanlı Vadisi'ne, Yahyalı’daki Kapuzbaşı Şelalesi'nden şehirdeki Asur Mirasına kadar uzanan zengin kültürel birikimiyle Kayseri’nin turizm gücü her geçen gün artıyor.”
Kongrenin, Kayseri’nin gastronomi turizmi kimliğini uluslararası ölçekte güçlendiren bir adım olduğunu dile getiren Cıngı, üniversite-sektör iş birliğini güçlendiren bu tür etkinliklerin, şehrin tanınırlığını artırmaya devam edeceğini söyledi.
Kayseri’nin gastronomi şehri kimliğini pekiştiren bu önemli organizasyon, sadece mutfak kültürünün değil, aynı zamanda şehir ekonomisinin ve turizm çeşitliliğinin gelişmesine de katkı sundu. Akademik bildiriler, yerel ürünlerin tanıtımı ve sürdürülebilir gastronomi temalarıyla dikkat çeken kongre, Kayseri’yi uluslararası gastronomi haritasında bir kez daha öne çıkardı.
Uzmanlara göre, bu tür organizasyonlar sayesinde Kayseri; Erciyes’in kış turizminden Kapuzbaşı Şelalesi’nin doğal güzelliklerine, Soğanlı Vadisi’nin kültürel mirasından geleneksel Kayseri mutfağına kadar geniş bir turizm yelpazesiyle öne çıkmaya devam edecek.
Dr. Murat Cahid Cıngı, konuşmasını şu sözlerle tamamladı:
“Kayseri Üniversitesi’nin öncülüğünde gerçekleşen bu kongre, sadece bilimsel bir etkinlik değil, aynı zamanda şehrimizin uluslararası tanıtımı açısından da büyük bir başarıdır. Kayseri, kültürüyle, mutfağıyla ve turizmiyle her geçen gün daha da güçlü bir marka haline geliyor.”
