Kayseri Haber / Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte iftar ve sahur menülerinde dikkatli olunması gerekiyor. Sahur ve iftarda yapılan tercihlerle bu süreç daha kolay ya da daha zor geçirilebiliyor. Bu süreçte önemli olanın sofrayı doldurmak değil, vücudu yormayan dengeli beslenme olması gerektiği bildiriliyor.
Ramazan ayının bu yıl kış aylarına rastlamasının, vatandaşlarımızın daha rahat bir Ramazan ayı geçirmesine neden olacağı düşünülüyor.
Sağlık Bakanlığının resmî sitesinde yayımlanan bilgiye göre;
Sahur Atlanmamalı
Dengeli beslenmenin devam edebilmesi için oruç tutulmayan saatler arasında en az 3 öğün beslenilmesi ve sahur öğününün atlanmaması gerekiyor. Sahurda sadece su tüketiminin zararlı olduğunu unutmamak gerekiyor; çünkü açlık süresi uzatıldığında kan şekeri erken düşmeye başlıyor. Sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenilmediğinde gün içerisinde halsizlik ve verimsizlik yaşanabiliyor.
Sahurda Ağır Yemekten Kaçınılmalı
Bu durumun aksine, sahur öğününde ağır yemekler tüketilmemesi gerekiyor. Gece metabolizma hızı düşüyor ve tüketilen yemeklerin yağa dönüşme hızı artıyor. Bu süreçte uzmanlar, sofraları doldurmak yerine vücudu yormayan sağlıklı ve dengeli beslenmenin tercih edilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.
Sağlık Bakanlığının internet sitesine göre oruç tutanlar için besin önerileri;
- Oruç tutarken sağlıklı, yeterli ve dengeli besinler tüketmeye özen gösterilmelidir.
- Büyük porsiyonlar yerine her seferinde azar azar, küçük porsiyonlar tüketilmelidir.
- Hızlı yemek yemekten kaçınılmalıdır. Yeterli şekilde yavaş ve çiğneyerek tüketilmelidir.
- Öğün atlanmaması gerekir.
- İftarda aşırı tuzlu ve tatlı besinler tüketilmemelidir.
- İftarda tatlı olarak meyve tatlıları tercih edilmelidir.
- İftar ve sahurda su tüketilmeli; ek olarak bitki çayları, taze sıkılmış meyve suları, sade ayran gibi içecekler tercih edilmelidir.
- Kızartmalar ve kavrulmuş besinlerden kaçınılmalıdır.
- İftar ve sahur arasında sık sık su tüketimi önemlidir.
- İftardan sonra 1 veya 2 saatlik yürüyüşler yapılmalıdır.
- Kan şekerini dengede tutacak besinler tüketilmelidir.
Sindirim Sorunlarının Önüne Nasıl Geçilir?
Yeme düzenine bağlı olarak oluşabilecek hazımsızlık ve kabızlık sorunlarının önüne geçmek için sıvı tüketimine dikkat edilmesi gerekiyor. Yemeklerde lif oranı yüksek yiyecekler, sulu yemekler, sebze ağırlıklı besinler, hoşaf ve kuruyemişler tercih edilebilir.
İftarda oruç zeytin, hurma gibi yiyeceklerle açılabilir. Kesinlikle tütün ürünleri ve alkollü içeceklere başvurulmamalıdır. İftarda zeytin, peynir, domates gibi kahvaltılıklar veya hafif bir çorba tercih edilebilir. Uzmanlar, iftar sofrasında uzun süre oturulmasını, yavaş yemek yenmesini, 10–15 dakika sonrasında ise sulu yemekler ve salatalara geçilmesini öneriyor.
