Mutfağın ateşi harlanırken, fiyat artışlarının yükü en çok dar gelirlinin omzuna bindi. Gıda ve alkolsüz içecekler grubu yüzde 6,59 ile listenin zirvesine yerleşti. Onu yüzde 5,29’luk artışla ulaştırma izlerken; konut, su, elektrik ve doğal gaz harcamaları da yüzde 4,43 yükseldi.
Gıda enflasyonunda hava etkisi büyük
Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, Ocak ayı rakamlarını değerlendirirken özellikle gıda fiyatlarına dikkat çekti. Şimşek’e göre fiyatlardaki bu sert yükseliş, mevsim normallerini bozan olumsuz hava koşullarının bir sonucu. Türkiye ekonomisinde yazın kuraklık, baharda don, kışın ise sert soğuklar fiyatlar üzerinde belirleyici olmaya devam ediyor.
Kırmızı ette yönler ayrıldı
Dar gelirli vatandaşın en yakından izlediği kalemlerden kırmızı ette ise aynı hafta içinde iki farklı hikâye yazıldı. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin 5 Şubat 2026 tarihli raporuna göre, Türkiye genelinde iki haftadır süren düşüş trendi dana etinde sona erdi.
İç Anadolu’da dana zamlandı
Yağsız dana karkas kesim fiyatı, bir haftada 5,60 TL artarak 581,90 TL’den 587,50 TL’ye çıktı.
Kuzuda ise indirim var
Dana etinin aksine kuzu etinde geri çekilme yaşandı. İç Anadolu’da yağsız kuzu karkas fiyatı 3,30 TL düşerek 519,20 TL’den 515,90 TL’ye geriledi.
