Zengin vitamin ve mineral deposu olan balkabağı, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı açısından çok önemli bir meyve. Ancak sağlıklı yetiştirilmesi konusunda da bilinçli ve dikkatli olunması gerekiyor.
Balkabakları hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılabiliyor. Kabak çekirdeği ise içeriğindeki magnezyum ve çinko gibi minerallerle raflardaki yerini koruyor. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir gibi elementler içeren bu besin, insan vücudu için son derece faydalı. Araştırmalara göre, tuzsuz kabak çekirdeği kalp sağlığını koruyarak yüksek tansiyon riskini azaltıyor.
İlkbahar ve yaz ayları ekim için en uygun dönem
Balkabağı kış aylarını sevmiyor. Bu nedenle ilkbahar, yaz ve sonbahar aylarında; don tehlikesi geçtikten sonra ekilmesi gerekiyor. Balkabağının olgunlaşarak meyve vermesi yaklaşık 95-120 gün sürüyor. Gelişimi için bol miktarda alana ihtiyaç duyuyor. Güneşi çok seven bir meyve olduğundan, gölge olmayan yerlere ekilmesi önemli.
Tohumların mümkün olduğunca yüzeye yakın ekilmesi tavsiye ediliyor. Gövdenin toprağa temas ettiği noktaya yapılacak küçük bir tepe, güneşin gübrelenmiş toprağı daha hızlı ısıtmasını sağlayarak çimlenmeyi hızlandırıyor. Bitki suyu sevse de, yalnızca toprak kurudukça sulama yapılması gerekiyor.
Külleme mantarına dikkat: Sabah sulaması şart
Kabak yapraklarının ıslanması, "külleme" adı verilen mantar hastalığını tetikleyebiliyor. Bu mantar yaprakların solmasına ve bitkinin ölmesine neden olabiliyor. Bu nedenle sulamanın sabah saatlerinde yapılması, yapraklardaki suyun güneşte kuruyabilmesi için önem taşıyor.
Balkabaklarının büyüyüp turuncu renge döndüğü dönemlerde su miktarı azaltılmalı. Hasattan yaklaşık bir hafta önce ise sulama tamamen kesilmeli. Gübreleme ise ekimden sonra 1-2 hafta içerisinde yapılmalı.
Yabani otlar temizlenmeli, yaprak bitlerine karşı önlem alınmalı
Balkabağının etrafında çıkan yabani otların temizlenmesi büyümeyi olumlu etkiliyor. Bitkileri tehdit eden yaprak bitlerine karşı gerekirse organik böcek ilacı kullanılabilir. Ayrıca sabah saatlerinde yapraklara püskürtülen su, kuruma süreci için faydalı oluyor. Bütün bu detaylara dikkat edilerek yetiştirilen balkabakları, hem verimli hem de sağlıklı bir hasat sunuyor.
