Kayseri’de birçok evde yapılan masum bir alışkanlık, hem gıda israfına hem de mutfakta haşere sorununa yol açıyor. Meyveleri ayırt etmeden buzdolabına koymak, bazı meyvelerin hızla bozulmasına ve fark edilmeden haşere oluşumuna neden oluyor. Yanlış saklanan meyveler yalnızca lezzetini kaybetmiyor; aynı zamanda mutfak hijyenini tehdit eden gizli bir risk haline geliyor.
Hangi meyveler buzdolabına konmaz?
Muz, mango, ananas ve olgunlaşmamış avokado, buzdolabına girdiği anda lezzetini kaybediyor. Dokuları yumuşuyor, içten içe çürümeye başlıyor. Ayrıca şeftali ve erik gibi çekirdekli meyveler, tam olgunlaşana kadar oda sıcaklığında bekletilmeli. Buna karşılık çilek, üzüm, elma ve narenciye gibi meyveler soğuk ortamda daha uzun süre dayanıyor ve küf oluşumu yavaşlıyor.
Kayseri’de özellikle yaz-kış fark etmeksizin dolapta bekletilen meyveler, gözle görülmeyen bozulmalarla haşereleri mutfağa çekiyor.
Kayseri’de mutfakta haşere sorununun sebebi bu olabilir
Uzmanlar, yanlış meyve saklamanın sinek, güve ve küçük böceklerin çoğalması için ideal ortam oluşturduğunu belirtiyor.
Kayseri’de apartman dairelerinde ve müstakil evlerde sıkça yaşanan mutfak haşerelerinin temel nedeni çoğu zaman bozulan meyveler, doğru saklama yalnızca gıdayı korumuyor; mutfak hijyenini de garanti altına alıyor.
Ev hanımları ve çalışan aileler arasında sıkça yapılan bir hata da, pazardan ya da marketten alınan tüm meyvelerin ayırt edilmeden dolaba yerleştirilmesi. Oysa her meyvenin soğuğa dayanıklılığı farklılık gösteriyor. Yanlış koşullarda saklanan ürünler hem lezzet kaybına uğruyor hem de kısa sürede çöpe gitmek zorunda kalıyor. Bu durum, artan gıda fiyatları düşünüldüğünde bütçeyi de evin ekonomisini de doğrudan etkiliyor.
Özellikle yaz aylarında Kayseri’de yaşanan haşere şikâyetlerinin büyük bölümünün mutfaktan kaynaklandığını belirtiyor. Doğru saklama alışkanlıklarının kazanılması, yalnızca hijyen değil, aynı zamanda sağlıklı beslenme ve israfın önlenmesi açısından da kritik görülüyor. Küçük önlemlerle hem mutfak düzeni korunabiliyor hem de evde daha sağlıklı bir yaşam alanı oluşturulabiliyor.
Güvenli buzdolabı düzeni nasıl olmalı?
Taze meyve ve sebzeler nem dengesi olan çekmecelere, Yeni alınan ürünler arkaya, eskiler öne, Artan yemeklerin üzerine tarih etiketi mutlaka yazılmalı ,Pişmiş gıdalar ve süt ürünleri üst raflara, Çiğ ürünler alt raflara
Bu düzen, ev hanımlarına Kayseri’de hem gıda zehirlenmelerinin hem de haşere problemlerinin önüne geçmenin en kolay yolu olarak gösteriliyor.
