Uzmanlar, Kayseri’deki ev hanımlarının sık kullandığı cam kavanozların buzdolabında ciddi risk oluşturduğunu söyledi. İşte çatlama ve kapağın fırlama nedenleri…
Kayseri’deki ev hanımlarına buzdolabında cam kavanoz uyarısı
Kayseri’deki ev hanımlarının en çok tercih ettiği saklama yöntemlerinden biri olan cam kavanoz kullanımında uzmanlardan önemli bir uyarı geldi. Son dönemde evde gıda saklama alışkanlıklarının artmasıyla birlikte cam kavanozların buzdolabında ciddi riskler oluşturduğu belirtildi.
Uzmanlara göre özellikle fermente ürünler, turşular, gaz çıkaran yiyecekler ve mayalanan gıdalar cam kavanoz içinde buzdolabına konulduğunda iç basınç hızla artabiliyor. Bu durum Kayseri’deki ev hanımlarının sık yaşadığı kapak fırlama, kavanoz çatlaması ve gıdanın aniden bozulması gibi sonuçlara yol açabiliyor.
Cam kavanoz soğukta çatlayabiliyor
Camın ani ısı değişimlerinde en kırılgan malzemelerden biri olduğu hatırlatıldı.
Oda sıcaklığındaki bir kavanozun doğrudan buzdolabına konulması, “thermal shock” olarak bilinen mikro çatlaklara sebep olabiliyor.
Bu mikro çatlaklar çıplak gözle görünmese bile içeriye bakteri girişini kolaylaştırıyor ve gıdanın hızla bozulmasına yol açabiliyor. Kayseri’deki ev hanımlarının özellikle bu duruma dikkat etmesi gerektiği belirtildi.
Kayseri’deki ev hanımlarının en çok yaşadığı sorun!
Uzmanlara göre buzdolabındaki en büyük tehlike kapak contaları. Soğukta sertleşen contalar tam kapanmayı engelliyor.
Bu da Kayseri’deki ev hanımlarının sık hazırladığı: marmelat reçel, zeytin ev yapımı soslar gibi gıdalarda oksijen teması nedeniyle bakteri üremesine sebep olabiliyor.
Cam kavanozu buzdolabına koymadan önce 10 dakika dinlendirin
Uzmanların önerileri şöyle:
Gaz çıkaran gıdaları kapaksız veya hava alan kaplarda saklayın.
Cam kavanozu buzdolabına koymadan önce 10–15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Kapak contası zarar gördüyse kesinlikle kullanmayın.
Fermente ürünlerde plastik kap tercih edin.
