Kayseri Haber / Kayseri Üniversitesi bünyesinde eğitim gören Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Safiye Çıkrıkçıoğlu Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri için “Önlük Giydirme Töreni” düzenlendi. Tören, mesleğe ilk adımı atan öğrenciler için hem sembolik hem de anlamlı anlara sahne oldu.
Gastronomi Eğitiminde Anlamlı Başlangıç
Uygulamalı Bilimler Fakültesi Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen programa akademik ve sektörel isimler yoğun ilgi gösterdi. Açılış konuşmalarını; Aşçılık Programı Başkanı Öğr. Gör. Mehmet Nazikgül, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Reha Kılıçhan, Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Oğuz Öcal, Safiye Çıkrıkçıoğlu Meslek Yüksekokulu Müdürü ve Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ertuğrul Şahmetlioğlu yaptı.
Programa ayrıca Kayseri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Kadim Bıyık, Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir ile Kurtuluş Karamustafa katıldı.
“Önlük, Mesleki Kimliğin Simgesidir”
Rektör Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa konuşmasında, önlük giyen öğrencilerin Kayseri Üniversitesi’nde açılan gastronomi ve aşçılık programlarının ilk öğrencileri olma özelliğini taşıdığına dikkat çekti. Üniversitenin yaklaşık bin metrekarelik alana kurulu, modern ve tam donanımlı uygulama mutfaklarıyla Türkiye’nin sayılı gastronomi eğitim merkezlerinden biri olduğunu vurguladı.
Karamustafa, aşçılık mesleğinin yalnızca yemek pişirmekten ibaret olmadığını belirterek şu mesajı verdi:
“Giyeceğiniz önlük; emeğin, disiplinin, sabrın ve meslek etiğinin simgesidir. Bu önlükle birlikte artık sadece öğrenci değil, geleceğin şefleri ve gastronomi profesyonelleri olarak anılacaksınız.”
Önlükler Giyildi, Yemin Edildi
Konuşmaların ardından Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Aşçılık Programı’na yeni başlayan öğrencilere önlükleri protokol üyeleri tarafından giydirildi. Ardından düzenlenen aşçılık yemin töreniyle öğrenciler, mesleklerine saygı ve sorumluluk bilinciyle bağlı kalacaklarına dair söz verdi.
Anlamlı Hediye ve Toplu Fotoğraf
Programın sonunda, Türkiye Aşçılar Federasyonu’na bağlı Kayseri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Kadim Bıyık tarafından Rektör Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa’ya özel bir bıçak hediye edildi. Toplu fotoğraf çekimiyle tören sona erdi.
