Kayseri Haber / Kayseri’de Ramazan ayının başlamasıyla birlikte gıda sektöründe yaşanan hareketlilik balık tezgahlarına da yansıdı. Özellikle uygun fiyatlı ürünler vatandaşın ilgisini artırırken, balık satışlarında gözle görülür bir yoğunluk yaşandığı belirtildi.
Sivas Caddesi’nde 30 yıldır balıkçılık yapan 45 yaşındaki Remzi Yılmaz, Ramazan döneminde işlerin oldukça iyi gittiğini söyledi. Hamsi, istavrit ve uskumrunun uygun fiyatlı olmasının satışlara olumlu yansıdığını ifade eden Yılmaz, oruç tutan vatandaşların sağlıklı olduğu için balık tüketimine yöneldiğini dile getirdi. Yılmaz, balığın et ürünlerine göre daha hafif olduğunu ve tüketen kişiyi yormadığını belirtti.
Balıkların tazeliğine de dikkat çeken Yılmaz, ürünlerin günlük olarak geldiğini ve ulaşımdaki kolaylık sayesinde kısa sürede tezgahlara ulaştığını söyledi. Samsun’dan çıkan araçların yaklaşık 4 saat içinde Kayseri’ye ulaştığını ifade eden Yılmaz, gece yola çıkan bir aracın sabah saatlerinde şehirde olduğunu, gündüz giden araçların ise orada konakladığını anlattı. Sürekli çalışan 8-10 araçlık bir sevkiyat ağı bulunduğunu belirten Yılmaz, Kayseri hattında kesintisiz bir çalışma yürütüldüğünü vurguladı. Bulundukları caddenin şehrin en işlek noktalarından biri olduğunu söyleyen Yılmaz, Kayseri’de en çok balık satılan yerlerden biri olduklarını ifade etti.
Balık fiyatları hakkında da bilgi veren Yılmaz, hamsinin kilogramının 100 lira, istavritin 200 lira, alabalığın 195 lira, palamudun 350 lira, somonun 295 lira, çipuranın 395 lira ve levreğin 530 lira olduğunu söyledi. Fiyatların balığın türüne göre değiştiğini, çiftlik ve deniz balıkları arasında fark bulunduğunu belirtti. En çok tercih edilen ürünlerin somon, çipura, levrek, hamsi ve ithal uskumru olduğunu ifade eden Yılmaz, yağlı balıkların faydalı olduğunu da sözlerine ekledi. Ayrıca ekmek arası hamsinin şalgamla birlikte 150 liradan satıldığını söyledi.
