Kayseri Üniversitesi’nde düzenlenecek Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması için Türkiye genelinden 9 finalist belirlendi. Final 30 Mart’ta yapılacak. Kayseri’de gastronomi ve sürdürülebilir mutfak temalı organizasyonun detayları haberin devamında.
Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) ve Talas Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması için geri sayım başladı. Türkiye genelinden yapılan başvurular arasından seçilen 9 finalist, 30 Mart tarihinde Kayseri Üniversitesi Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu Uygulama Mutfağı’nda düzenlenecek final programında hünerlerini sergileyecek.
Gastronomi alanında sürdürülebilirlik ve israfın azaltılması temasıyla gerçekleştirilecek yarışma, hem genç şef adaylarının yeteneklerini ortaya koymalarına hem de sıfır atık bilincinin yaygınlaştırılmasına katkı sağlamayı hedefliyor. Finalistler, hazırlayacakları ana yemek tabaklarını jüri üyelerine sunarak dereceye girmek için mücadele edecek.
Türkiye Genelinden Yoğun Başvuru Yapıldı
Organizasyona Türkiye’nin farklı üniversitelerinden gastronomi ve aşçılık eğitimi alan öğrenciler yoğun ilgi gösterdi. Yapılan değerlendirmeler sonucunda finale kalan 9 isim belli oldu. Yarışmacılar, sürdürülebilir mutfak teknikleri ve atık azaltma prensipleri doğrultusunda özgün tarifler hazırlayacak.
Finale Kalan İsimler Açıklandı
Finale katılmaya hak kazanan adaylar şu şekilde:
Gülay A*** – Yozgat Bozok Üniversitesi Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı
Hikmet Ş*** – Toros Üniversitesi Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı
Seçkin G*** – Esenyurt Üniversitesi Sanat ve Sosyal Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Utku O*** – Ankara Medipol Üniversitesi Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Sude B*** – İstanbul Sağlık ve Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, Aşçılık Programı
Sevde N*** – Biruni Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Mehmet Ali Y*** – Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Beşircan Ç*** – Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Eren Ç*** – Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Devrek Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı
Kayseri Gastronomi Alanında Öne Çıkıyor
Kayseri’de gerçekleştirilecek yarışma, şehrin gastronomi alanındaki etkinliklerine bir yenisini daha eklerken, sürdürülebilir mutfak yaklaşımının yaygınlaştırılması açısından da önemli bir organizasyon olarak değerlendiriliyor. Özellikle genç şef adaylarının yaratıcı sunumları ve atık azaltmaya yönelik çözümleri jüri tarafından değerlendirilecek.
30 Mart’ta yapılacak final programının ardından dereceye giren yarışmacıların ödüllerinin takdim edilmesi bekleniyor. Organizasyonun, hem akademik çevreler hem de gastronomi sektörü açısından önemli bir buluşma noktası olması hedefleniyor.
