Mürver, doğanın sunduğu en özel bitkilerden biri. Bahçelerde, parklarda göze çarpan minik meyveleri ve mis kokulu beyaz çiçekleriyle hem görsel bir şölen sunuyor hem de sağlık için sayısız fayda barındırıyor. Hanımeligiller familyasına ait bu çok yıllık bitki, kara mürver, sultanotu, telligelin gibi farklı isimlerle anılıyor. Meyveleri, çiçekleri, hatta kabukları bile şifa kaynağı olan mürver, alternatif tıpta sıkça kullanılıyor.
Mürver Nedir?
Mürver, genellikle mavi, bordo veya siyaha çalan küçük meyveleri ve ilkbaharda açan beyaz-sarı çiçekleriyle tanınır. Hafif mayhoş, bir o kadar da tatlı meyveleriyle dikkat çeken bu bitki, Almanya’dan Türkiye’ye kadar geniş bir coğrafyada popüler. Yaprakları, çiçekleri, meyveleri ve kabukları kullanılabiliyor. Ancak yapraklarında nadiren zehirli maddeler bulunabileceği için dikkatli olunmalı ve tüketmeden önce bir uzmana danışılmalı. Mürver, reçelden şerbete, çaydan tatlıya kadar pek çok şekilde sofralara konuk oluyor.
Mürver ve Mürver Çiçeğinin Faydaları
Mürver, adeta bir doğal eczane. İşte öne çıkan faydaları:
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: A, C ve B vitaminleri açısından zengin olan mürver, soğuk algınlığı ve gribe karşı vücudun direncini artırır. Özellikle meyvelerinden yapılan şuruplar, boğaz ağrılarını hafifletir.
Anne Sütünü Artırır: Mürver çiçeği ve meyvesinden hazırlanan çay veya şerbet, emziren annelerde süt üretimini destekler.
Mide Sağlığını Korur: Mürver, mide ağrılarında ağrı kesici etki gösterir ve sindirim sistemi rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olur.
Bağırsak Sağlığını Düzenler: Kabuklarının kaynatılmasıyla elde edilen içecek, kabızlığı azaltır ve bağırsak hareketlerini düzenler.
İdrar ve Balgam Söktürücü: Mürver, idrar yollarını temizler ve solunum yollarındaki balgamı atmayı kolaylaştırır.
Ateş Düşürücü Etki: Terletici özelliği sayesinde grip, zatürre gibi ateşli hastalıklarda rahatlama sağlar.
Cilt Sağlığına Katkı: Yapraklarından yapılan lapa, açık yaraların ve ciltteki tahrişlerin iyileşmesini hızlandırır.
Kilo Vermeye Destek: Düzenli ve ölçülü tüketildiğinde, mürver yağ yakımını teşvik ederek kilo verme sürecine yardımcı olur.
Mürver Nasıl Kullanılır?
Mürver, çok yönlü bir bitki olduğu için farklı şekillerde tüketilebiliyor:
Meyveleri: Ezilerek reçel, şurup veya çay yapımında kullanılıyor. Mayhoş tadıyla tatlılara ve soslara aroma katıyor. Boğaz ağrıları için mürver şurubu oldukça popüler.
Çiçekleri: Şerbet, çay veya dondurma gibi tatlılarda kullanılıyor. Bal ve limonla tatlandırılarak ferahlatıcı içecekler hazırlanabiliyor.
Kabukları: Kaynatılarak içecek haline getiriliyor ve genellikle bağırsak sağlığı için tüketiliyor.
Yaprakları: Lapa haline getirilerek cilt yaralarına uygulanıyor, ancak zehirli madde riski nedeniyle doktora danışılmalı.
Süsleme: Çiçekleri, özellikle tatlılarda görsel bir şölen yaratmak için dekor olarak tercih ediliyor.
